Comment Faire Cuire La Marinade Navaga Frite

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Comment Faire Cuire La Marinade Navaga Frite
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Vidéo: Comment Faire Cuire La Marinade Navaga Frite

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Vidéo: НАВАГА ПОД МАРИНАДОМ NAVAGA WITH MARINADE 2024, Mars
Anonim

En raison du manque de petits os et de graisse, le navaga est un excellent aliment pour l'alimentation, le bébé et la nutrition médicale. Il est facile à cuisiner car il n'a pas besoin d'être mis à l'échelle. Il est recommandé de manger du navaga de janvier à mars, car il est particulièrement utile à cette période. La chair du poisson est blanche comme neige, douce et savoureuse, et la marinade de tomates et de légumes lui donne un goût particulier.

Navaga frit avec marinade
Navaga frit avec marinade

Il est nécessaire

  • Des produits:
  • • Navaga frais - 1 kg
  • • Sel de table - 0,5 cuillère à café
  • • Poivre moulu - une pincée
  • • Huile végétale pour la friture - 1-2 cuillères à soupe
  • Pour la marinade:
  • • Carottes - 2-3 pièces
  • • Oignons - 2 pièces
  • • Huile végétale pour la friture
  • • Pâte de tomate - 1 cuillère à café bombée
  • • Vinaigre (6-9%) - 1 cuillère à café
  • • Carillet - 2 boutons
  • • Eau - 50-100 ml
  • • Sel au goût
  • • Feuille de laurier - 1 pièce

Instructions

Étape 1

Si le poisson a été congelé, décongelez-le à température ambiante. Navagu est nettoyé des viscères, de la tête et de la queue. Les nageoires peuvent être laissées de la même manière que les écailles, car elles sont molles. Coupez le navaga en morceaux, généralement 2-3 morceaux sont obtenus à partir d'un poisson.

Étape 2

Verser la farine dans une assiette sèche, saler et poivrer. Bien mélanger le mélange de farine. Trempez le poisson dans la farine et mettez-le dans une poêle, faites-le frire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant que le poisson cuit, lavez et épluchez les légumes, coupez les carottes en cubes, les demi-rondelles d'oignon.

Étape 3

Transférez le poisson frit dans une casserole, ajoutez un peu d'huile végétale dans la casserole et envoyez les légumes. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lorsque les carottes sont tendres et que les oignons sont translucides, ajoutez la pâte de tomate, l'eau et le vinaigre dans la poêle. Assaisonner de clous de girofle, de grains de poivre et de feuilles de laurier. Laisser mijoter la marinade à feu doux pendant 2-3 minutes et mettre sur le poisson dans une casserole. Mettez le navaga sous la marinade pendant 5 à 10 minutes, éteignez le feu et laissez le poisson infuser dans la sauce. Vous pouvez manger de tels poissons chauds et froids. Servir de préférence avec une purée de pommes de terre et des herbes.

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