La recette d'une saucisse bouillie incroyablement délicieuse de vos propres mains. Moins de calories et sans conservateurs. Quoi de plus merveilleux, surtout pour ceux qui adhèrent à une bonne nutrition ?
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 800 g;
- Crème - 400 ml;
- egguf de poule (uniquement protéines) - 4 pcs;
- Le sel;
- Poivre noir moulu;
- Mélanges d'herbes;
- Enveloppement alimentaire (intestin).
Préparation:
- Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux. Broyer la viande légèrement refroidie dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande jusqu'à consistance lisse. Vous devriez obtenir un gruau d'un an.
- Assaisonner la masse obtenue avec des épices, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger à nouveau.
- Combinez cette préparation de viande avec de la crème glacée ou du lait. Le lait doit être froid, sinon le poulet émincé tendre va brûler. Bien mélanger à nouveau.
- Maintenant, nous devons façonner les saucisses. Pour ce faire, placez la viande hachée sur un film alimentaire et roulez-la dans un tube, attachez bien les extrémités avec un fil. Lorsque vous utilisez l'intestin, remplissez-le à l'aide d'une seringue spéciale ou d'un hachoir à viande. En conséquence, vous devriez obtenir 4 saucisses de la même taille.
- Pour la cuisson, il est nécessaire de porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis de réduire la température et ensuite seulement d'abaisser les blancs obtenus (ne porter en aucun cas à ébullition, sinon la saucisse risque de se fissurer et de bouillir). Cuire environ 40-50 minutes.
- Refroidissez les produits bouillis et exposez-les de la coquille, puis mettez-les sur du parchemin recouvert d'épices ou d'épices, enveloppez-les. Laisser refroidir 10 heures. (Si la saucisse est dans l'intestin, elle n'a pas besoin d'être décollée). Une saucisse délicieuse, copieuse et sûre est prête.
