Les crêpes aux carottes orange vif égayeront à coup sûr votre dîner de tous les jours. Ils peuvent être préparés non seulement sans sucre et sucré, mais aussi maigre. Préparez-vous rapidement et sont bien adaptés comme collation légère l'après-midi.
Il est nécessaire
-
- Pour les crêpes sucrées:
- 500 g de carottes;
- 1 cuillère à soupe Sahara;
- 200 g de kéfir;
- 2 oeufs;
- 100 g de farine;
- sel au goût;
- huile végétale pour la friture.
- Pour les crêpes salées:
- 500 g de carottes;
- 3 oeufs;
- 300 g de farine;
- sel au goût;
- huile végétale pour la friture.
- Pour les crêpes maigres:
- 200 g de farine;
- 1 cuillère à café levure sèche;
- 1 feuille de mots Sahara;
- 220-250 ml d'eau tiède;
- 400-500 g de carottes;
- huile végétale pour la friture.
- crème aigre;
- sucre en poudre;
- persil et aneth.
Instructions
Étape 1
Pour des crêpes sucrées, épluchez, lavez et râpez les carottes. Battre les œufs. Assaisonner de sel et de sucre. Bien mélanger. Versez la farine dans la masse d'œufs et de carottes obtenue, versez le kéfir et pétrissez la pâte. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Répartir la pâte de carottes en une forme arrondie avec une cuillère à soupe. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez les crêpes de carottes finies sur une serviette en papier afin que le verre ait un excès d'huile. Servir avec de la crème sure mélangée à du sucre ou saupoudrer de sucre en poudre.
Étape 2
Pour préparer des crêpes non sucrées, épluchez et râpez les carottes. Battre les œufs, ajouter la farine et le sel. Remuez soigneusement le mélange. Verser dans la poêle avec une cuillère à soupe. Faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale chauffée. Séchez sur une serviette en papier et servez avec de la crème sure et des herbes hachées.
Étape 3
Pour des crêpes aux carottes maigres, tamisez la farine, le sucre et le sel au tamis. Ajouter la levure sèche. Remuer. Versez délicatement le mélange sec obtenu dans un bol et de l'eau tiède. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Couvrir avec une serviette et conserver dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures. Eplucher les carottes, laver et râper. Placer dans la pâte levée. Bien mélanger. Placer dans une poêle avec une cuillère à soupe et faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez les crêpes de carottes finies sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
