Une excellente option pour les sandwichs est le pâté de poulet, qui est facile à préparer à la maison. Il est si délicat et délicieux qu'il peut même être mis sur une table de fête.
Il est nécessaire
- - 1kg de poulet;
- - 100g de fromage frais;
- - 60g de beurre;
- - 100 ml de bouillon de poulet;
- - verts au goût;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Couper les ailes de la carcasse de poulet, laver et cuire pour obtenir le bouillon. N'oubliez pas d'écumer la mousse à l'ébullition. Filtrez le bouillon fini.
Étape 2
Laver la carcasse elle-même, saler et cuire au four jusqu'à tendreté. Pour éviter que la viande ne brûle, il est plus pratique de cuire le poulet dans du papier d'aluminium. Sortez le poulet fini, laissez refroidir et séparez la viande des os. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de prendre la peau.
Étape 3
Passez la viande de poulet dans un hachoir à viande, de préférence 2 à 3 fois. Ajouter le beurre ramolli et le fromage à la crème. Remuez, versez le bouillon, salez et poivrez au goût, mélangez à nouveau et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Étalez le pâté sur les morceaux de pain et placez-les sur un brin de verdure. Vous aurez des sandwichs. Ou étalez joliment le pâté sur une assiette, décorez avec des herbes et mettez-le sur la table de fête.
