Le sirop est un ingrédient très utile et nécessaire pour préparer et décorer de nombreux plats, donc chaque femme au foyer devrait pouvoir le cuisiner elle-même, d'autant plus que le sirop fait maison s'avère très savoureux.
Il est nécessaire
- -sucre - 130g
- -eau - 120 ml
- - baies fraîches, rhum, jus de fruits (facultatif) - 1 cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Prenez une petite casserole. Il est préférable d'utiliser des casseroles antiadhésives en aluminium ou en acier inoxydable afin que le sucre ne brûle pas et que vous n'ayez pas à vous soucier de laver la casserole après avoir fait le sirop. Une casserole d'un volume de 0,5 à 1 litre est idéale.
Étape 2
Verser le sucre dans une casserole et couvrir d'eau. Remuez soigneusement jusqu'à ce que le sucre soit dissous dans l'eau autant que possible. N'utilisez pas d'eau trop froide ou trop chaude - il est préférable d'utiliser de l'eau bouillie à température ambiante.
Étape 3
Mettez le mélange obtenu sur le feu. Remuez jusqu'à ce que l'eau bout. Une fois l'eau bouillie, retirez la casserole du feu et vérifiez si le sucre s'est dissous. Sinon, laissez le liquide refroidir légèrement et portez-le à nouveau à ébullition, en remuant tout au long du processus. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir le sirop, cela le rendra plus épais que prévu. Une fois que vous voyez que le sucre est complètement dissous, vous pouvez enfin retirer le sirop du feu.
Étape 4
Refroidir le liquide obtenu à la température du corps humain. Pour ce faire, placez la casserole dans un endroit frais. Une fois qu'il a suffisamment refroidi, vous pouvez le placer au réfrigérateur pour qu'il refroidisse le plus rapidement possible.
Étape 5
Ajouter un agent aromatisant tel que le cassis au sirop. Pour ce faire, vous devez prendre des cassis frais, couvrir de sucre, ajouter un peu d'eau et mettre le feu. Cuire pas plus de 20 minutes, sinon les baies ramolliront trop et il sera difficile d'enlever le liquide. Une fois que vous avez retiré les groseilles du feu, filtrez le mélange et ajoutez le jus de groseille à votre sirop. Assurez-vous que le sirop ne devienne pas trop liquide en contrôlant la quantité de saveur ajoutée. Vous pouvez utiliser n'importe quelles baies ou acheter des jus prêts à l'emploi.
