La citrouille est appréciée de nombreux jardiniers, elle est sans prétention et, en plus, extrêmement utile. Lisez ces conseils sur la façon de conserver la citrouille.
Si vous avez des problèmes avec le système circulatoire, le foie ou les reins, alors ce légume devrait prendre la place qui lui revient dans votre alimentation.
Septembre - octobre est un bon moment pour récolter la citrouille, mais n'attendez pas les gelées. Vous devez couper la citrouille par temps ensoleillé et sec, afin qu'elle sèche au soleil pendant encore 5 à 7 jours. La longueur de la tige doit être un peu moins ou un peu plus de 10 cm. Inspectez la citrouille de tous les côtés: s'il y a de petits dommages dessus, recouvrez-les d'un pansement bactéricide. Cela empêchera la citrouille de se gâter rapidement. Bien sûr, si vous avez une cave, il n'y a pas de meilleur endroit pour stocker votre citrouille. La température idéale de stockage est de +5 à + 15 C. Le local doit être sec et bien aéré.
Si vous n'avez pas de sous-sol, vous pouvez stocker la citrouille sur les balcons, les vérandas, les débarras et les greniers, l'essentiel étant de créer les conditions ci-dessus.
Disposez les légumes dans des caisses en bois avec de la paille (foin), mais assurez-vous qu'ils ne touchent pas les côtés. Inspectez les citrouilles périodiquement. Si vous remarquez qu'un des fruits a commencé à se détériorer, il vaut mieux le retirer des bons voisins.
Si la citrouille commence juste à se gâter, retirez la partie gâtée, coupez la chair en morceaux et congelez-la. Si toutes les conditions sont réunies, la citrouille peut être conservée jusqu'au printemps.
