Les mélanges de fruits de mer surgelés ont un large éventail d'utilisations, en particulier lorsque vous voulez manger quelque chose de particulièrement savoureux. Ils sont utilisés pour préparer une variété de collations, comme garnitures pour les pizzas, les plats chauds et même les soupes.
Il est nécessaire
- - une très grosse tête d'oignon;
- - un poivron de taille moyenne;
- - branche de céleri;
- - quelques gousses d'ail;
- - un pot de tomates dans son jus, un demi-litre;
- - une feuille de laurier;
- - une cuillère à café d'un mélange d'origan et de thym;
- - un oignon de fenouil;
- - une grosse pomme de terre;
- - trois cents grammes d'un mélange de fruits de mer.
Instructions
Étape 1
Hacher très finement l'oignon, le poivron et le céleri. Faites revenir tous les légumes ensemble dans une poêle pendant neuf à quinze minutes, ajoutez-y du fenouil et continuez à frire quelques minutes de plus.
Étape 2
Des épices sont ajoutées aux légumes frits, les tomates sont coupées en gros cubes et un peu de sel est ajouté. Verser le mélange obtenu avec de l'eau et laisser mijoter une trentaine de minutes à feu doux.
Étape 3
Les pommes de terre sont pelées, coupées en petits cubes, mises dans une casserole avec des légumes et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Ajoutez ensuite le mélange de fruits de mer, le fenouil haché, l'ail, éteignez le feu et laissez infuser le plat une dizaine de minutes.
Étape 4
La soupe prête à l'emploi est versée dans des assiettes, saupoudrée d'herbes grossièrement hachées et servie à table.
