Le gâteau peut être non seulement sucré, mais aussi salé. Un goûter avec beaucoup de fruits de mer ravira vos hommes. Un plat original et savoureux sera une merveilleuse décoration pour n'importe quelle table.
Ingrédients:
- 125 g de riz;
- 1 concombre frais;
- 3 œufs de poule;
- oignons verts;
- 300 g de fromage blanc;
- 100 g de crème sure (15%);
- 3 brins d'aneth vert;
- 200 g de chair de crabe;
- 500 g de filet de poisson rouge (légèrement salé);
- 1 cuillère à café poudre de paprika;
- 100 g de caviar rouge.
Préparation:
- Faire bouillir le riz dans de l'eau avec du paprika. Faire bouillir les œufs aussi.
- Mélanger le fromage en grains avec la crème sure jusqu'à consistance lisse. Hacher finement les feuilles d'aneth et ajouter à la crème sure-crème de caillé, bien mélanger.
- Eplucher les œufs, râper les jaunes et les blancs séparément sur une râpe fine. Couper la chair de crabe en petites tranches.
- Râper le concombre avec de grosses alvéoles. Hachez également les plumes d'oignon vert, mais pas très finement.
- Placer le riz en cercle sur une assiette plate ronde. En principe, un gâteau de collation peut être façonné dans n'importe quelle forme à la discrétion du cuisinier.
- Graisser la surface du riz avec de la crème aigre-crème (elle doit être répartie approximativement en parties égales, car les couches devront être lubrifiées quatre fois de plus). Saupoudrer de blancs d'œufs râpés et badigeonner à nouveau de crème.
- Mettez la chair de crabe dans la couche suivante, recouvrez de crème. Répartissez délicatement les concombres, graissez également avec de la crème de caillé.
- Saupoudrer d'oignons verts, puis de jaunes râpés et enrober du reste de caillé et de crème sure pour la dernière fois.
- Le filet de poisson rouge, s'il est entier, le couper soigneusement en fines couches. Maintenant, recouvrez uniformément le gâteau de couche de poisson en le fermant complètement (fermez également les côtés).
- Mettez du caviar rouge sur la surface déjà recouverte de couches de poisson.
Le gâteau de collation est prêt à manger immédiatement après la préparation
