Existe-t-il un délice qui peut être non seulement incroyablement savoureux, mais aussi très utile ? Le miel combiné aux noix deviendra non seulement un dessert exquis, mais aussi un véritable médicament d'une pharmacie naturelle.
Caractéristiques bénéfiques
Individuellement, chacun de ces produits est savoureux en soi et contient beaucoup de vitamines, de minéraux et de nutriments.
Les noix sont riches en oligo-éléments tels que le zinc, le fer, le cobalt, le cuivre. Dans le cadre de ses noyaux, toute une gamme de différentes vitamines et acides aminés nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Pendant des siècles, les noix ont été utilisées pour renforcer l'immunité et comme tonique général. Quelques noix par jour aideront à maintenir l'élasticité vasculaire et à améliorer la digestion. La teneur élevée en acides gras polyinsaturés dans les noyaux est utile pour l'hypertension et l'athérosclérose.
Si nous parlons de miel, ses avantages pour le corps humain sont pratiquement inégalés par aucun autre produit. Le miel contient dans sa composition presque tous les oligo-éléments et dans sa composition chimique est très similaire au plasma humain. Le miel améliore le métabolisme, possède des propriétés bactéricides, améliore la digestion et est un excellent prophylactique contre de nombreuses maladies.
Ces deux produits les plus utiles, combinés, complètent les propriétés utiles de l'autre et deviennent non seulement un délicieux dessert, mais aussi une source de santé pour les personnes de toute catégorie d'âge.
Sorbet miel et noix
Le sorbet à base de noix et de miel est cuit en Orient et en Asie depuis des centaines d'années comme une délicatesse exquise. Contrairement au sorbet moderne, que l'on peut acheter en magasin, le vrai sorbet se prépare très simplement et est un mélange de miel naturel et de cerneaux de noix de différentes consistances. Il peut s'agir d'un mélange épais et dense, à partir duquel vous pouvez former des bonbons en portions, ou un dessert liquide visqueux.
Pour la préparation du sorbet, les noix sont décortiquées de la coque et des cloisons sèches internes qui peuvent avoir un goût amer. Les grains peuvent être torréfiés pour améliorer le goût, ou ils peuvent être utilisés crus, dans lesquels les nutriments sont beaucoup plus conservés qu'après un traitement thermique. Les noix sont broyées et mélangées avec du miel dans un rapport d'environ 2: 1. La quantité de miel dépend de la densité souhaitée du produit final. Des abricots secs et autres fruits secs peuvent être ajoutés au mélange, ce qui améliorera considérablement la valeur nutritionnelle du sorbet. Le mélange épais est formé en boules ou en cubes, et le mélange liquide est versé dans des bocaux et conservé au réfrigérateur.
La cuisson des sorbets liquides peut également devenir un plaisir esthétique, car les noyaux de noix entiers peuvent être joliment disposés dans un récipient transparent, en versant du miel par parties, ce qui aidera à créer une belle composition.
