Non seulement la bouillie peut être cuite à partir de semoule. Essayez de préparer de délicieux biscuits croustillants à base de celui-ci. Un dessert bien préparé s'avère tendre et fond dans la bouche. Les biscuits finis peuvent être recouverts de glaçage, de confiture ou simplement saupoudrés de sucre glace.
Biscuits au sucre
Ces biscuits croustillants simples mais délicieux peuvent être préparés pour votre thé du soir - ils cuisent très rapidement.
Tu auras besoin de:
- 60 g de semoule;
- 125g de beurre;
- 125 g de farine de blé;
- 125g de sucre;
- du sucre glace pour saupoudrer;
- confiture épaisse à tartiner.
Ramollir le beurre et broyer avec le sucre en une masse homogène. Ajouter la semoule et bien mélanger à nouveau. Ajouter la farine et pétrir en une pâte légère. Placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, enveloppé dans une pellicule plastique.
Rouler la pâte en une couche sur une planche farinée. Utilisez une encoche en métal pour découper les figurines et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire les produits dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez une spatule pour retirer les biscuits finis et laissez refroidir sur la planche. Saupoudrer les produits de sucre glace et servir avec du thé.
Vous pouvez organiser les cookies différemment. Découpez des étoiles ou des cercles dans la feuille de pâte. Faites-les bien cuire et réfrigérez-les. Badigeonner la moitié des biscuits de confiture aigre et épaisse - par exemple, de la confiture d'orange ou de prune. Couvrir les articles avec les biscuits restants. Appuyez légèrement puis saupoudrez la surface de sucre en poudre.
Biscuits enrobés de chocolat
Essayez un autre biscuit à la semoule. Il s'avère qu'il n'est pas trop sucré, les pâtisseries doivent donc être complétées par un glaçage au chocolat noir, au lait ou blanc.
Tu auras besoin de:
- 1 verre de semoule;
- 0,5 tasse de sucre;
- 3 oeufs;
- 100 g de chocolat noir;
- 30 g de chocolat blanc.
Séparez les jaunes des blancs. Écraser les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, battre les blancs en une mousse forte. Ajouter la semoule et les blancs d'œufs montés en alternance au mélange de jaunes en remuant doucement la masse de haut en bas pour qu'elle ne tombe pas. Beurrer un plat rectangulaire et y verser la pâte. Placer le plat dans un four préchauffé à 200°C. Cuire jusqu'à ce que la pâte ait une belle teinte dorée.
Sortez le moule du four, laissez refroidir légèrement. Retirez délicatement la croûte et placez-la sur une planche pour qu'elle refroidisse davantage. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le gâteau en losanges ou en carrés.
Préparez le glaçage. Faites fondre les deux types de chocolat au bain-marie. À l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau en silicone, nappez les biscuits de glaçage au chocolat noir. Laissez-le geler. Transférez le chocolat blanc dans une seringue à pâtisserie et appliquez des traits ou des monogrammes sur la surface du biscuit. Au lieu de chocolat blanc pour la décoration, vous pouvez utiliser une couleur aromatisée - orange, fraise ou menthe.
