La carpe blanche est un poisson de rivière. Il y a peu d'os dedans et la viande n'a pas le goût de la boue. Il existe de nombreuses recettes différentes pour préparer des plats de carpe herbivore.
Il est nécessaire
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- Aux champignons et riz:
- carpe blanche - 1 kg;
- champignons frais - 100g;
- riz - 50g;
- sel;
- oignons - 2 pièces
- Avec des légumes:
- carpe blanche - 1kg;
- Mayonnaise;
- graines de sésame;
- pommes de terre - 6 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- oignons - 1pc;
- citron;
- légumes verts.
- Barbecue:
- carpe blanche - 1kg;
- pâte de tomate;
- crème aigre;
- sel;
- poivre.
- Bitlets:
- carpe blanche - 1kg;
- oeuf - 3 pièces;
- farine;
- sel;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
La carpe blanche farcie aux champignons et au riz décorera la table de fête et sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps. Tout d'abord, nettoyez le poisson, videz les entrailles, retirez les branchies et rincez abondamment à l'eau courante. Frotter avec du gros sel et laisser reposer un moment. Trier et rincer les champignons frais, coupés en lamelles. Eplucher les oignons et les hacher finement. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir avec les champignons. Faire bouillir le riz dans un récipient séparé. Mélanger ensuite avec les champignons et les oignons. Ajouter la mayonnaise. Rincez le poisson du reste du sel et des trucs. Poignarder l'abdomen avec des cure-dents. Placer la carpe herbivore sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
Étape 2
La carpe blanche aux légumes est un plat délicieux et satisfaisant qui décorera votre table. Lavez le poisson, épluchez et enlevez les abats et les branchies. Rincer à nouveau sous l'eau courante. Frotter le poisson avec de l'huile végétale, des épices et du sel. Placez des herbes fraîches à l'intérieur. Trancher les pommes de terre, les tomates et les oignons. Placer le poisson sur une plaque allant au four avec les légumes. Badigeonner le dessus de mayonnaise et saupoudrer de graines de sésame. Cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
Étape 3
Pour changer, vous pouvez faire un kebab à partir de carpe herbivore. Un goût délicat et un arôme délicieux ne vous laisseront pas indifférent. Épluchez le poisson, lavez-le sous l'eau froide et coupez-le en morceaux. Préparez la marinade. Mélanger la pâte de tomate et la crème sure. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mariner la carpe herbivore quelques heures. Griller ensuite sur du charbon de bois jusqu'à tendreté.
Étape 4
Les boulettes de Cupidon conviennent aussi bien pour un dîner de famille que pour une table de fête. Nettoyez le poisson, videz-le, enlevez les branchies et rincez à l'eau froide. Couper en morceaux d'environ 5 cm d'épaisseur. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Cassez les œufs et battez-les. Tremper tour à tour chaque morceau de poisson dans la farine, les œufs et la chapelure. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir la carpe herbivore jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Puis couvrir, baisser le feu et cuire encore 10 minutes.
