Un apéritif aussi original ne peut tout simplement pas laisser les invités indifférents. Il allie goût et belle allure festive, qui décorera sans aucun doute la table de toute célébration. De plus, ce plat est facile à préparer.
Il est nécessaire
- - 1-2 grosses aubergines
- - 1 concombre
- - tomates 3 morceaux (le diamètre ne doit pas dépasser l'épaisseur de l'aubergine)
- - fromage (fromage feta est possible) 150-200 grammes
- - ail 2 gousses
- - Olives
- - farine
- - Mayonnaise
- - sel
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Les aubergines sont coupées en diagonale, 1 centimètre d'épaisseur. Ensuite, les tasses d'aubergines doivent être salées et laissées pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles laissent sortir le jus. Ensuite, le liquide est simplement égoutté et les tasses sont essuyées avec une serviette.
Étape 2
Rouler les morceaux d'aubergine dans la farine et les faire frire dans une poêle chaude dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à formation d'une belle croûte dorée. L'aubergine absorbe beaucoup d'huile lors de la friture et vous devez donc en verser plus. Les légumes eux-mêmes absorberont la quantité requise. Après la friture, ils doivent être disposés sur une serviette pour éliminer l'excès d'huile.
Étape 3
Préparez la masse de fromage. Pour ce faire, vous devez râper le fromage (il peut être grossier, il peut être fin), si le fromage est mou, comme la feta, il peut être écrasé à la fourchette. Presser l'ail dans une presse et mélanger avec le fromage et la mayonnaise.
Étape 4
Couper les concombres et les tomates aussi en diagonale que les aubergines. Les olives sont coupées en deux dans le sens de la longueur.
Étape 5
Lorsque tout est prêt, nous procédons à la conception des "plumes". Chaque cercle d'aubergine est enrobé de pâte de fromage. Un cercle de tomate est posé dessus, un plastique de concombre est dessus et une moitié d'olive complétera la composition.
Étape 6
Il reste à mettre les "plumes" sur un grand plateau en forme de queue. Il sera plus pratique de commencer à étaler à partir de la rangée du bas. Sur les côtés, le plat peut être décoré d'herbes.
