Le zrazy de pommes de terre à la viande est une façon originale de servir des produits familiers sur la table. Cet apéritif est une bonne option pour un déjeuner ou un dîner en famille. Les zrazy sont juteux et savoureux. Ce plat est parfait pour un menu enfant.
Il est nécessaire
- - pommes de terre 500 g;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - pulpe de viande 250 g;
- - oignons 2 pièces;
- - beurre 50g;
- - 1 gousse d'ail;
- - feuille de laurier 1 pièce;
- - huile végétale;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Éplucher les pommes de terre, 1 oignon et l'ail. Couper les pommes de terre en petits cubes, les mettre dans une casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et la feuille de laurier et assaisonner de sel. Verser de l'eau froide sur les pommes de terre, faire bouillir jusqu'à tendreté.
Étape 2
Puis égouttez l'eau, retirez les feuilles de laurier, les oignons et l'ail. Ajouter le beurre aux pommes de terre. Faire de la purée de pommes de terre. Ajouter les œufs, incorporer la masse de pommes de terre.
Étape 3
Lavez la viande, séchez-la, coupez-la en cubes. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez ensuite l'oignon. Laisser mijoter 5-7 minutes. Passez ensuite la viande avec les oignons dans un hachoir à viande ou hachez-la avec un mélangeur.
Étape 4
Prenez de la purée de pommes de terre, mettez la garniture de viande dessus, mettez plus de purée de pommes de terre dessus et formez de petits zrazy. Dans une poêle, faire revenir chaque galette jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
