Il existe de nombreuses recettes de soupes aux champignons, et elles diffèrent toutes par leur goût, leur texture et leur arôme. Le goût du premier plat dépend directement des ingrédients et les champignons jouent un rôle important à cet égard.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 300 grammes
- - tous les champignons, mais les champignons sont meilleurs - 500 grammes
- - oignon
- - eau ou bouillon de légumes - 2 litres
- - carottes - 1 pièce
- - pommes de terre - 2 pièces
- - herbes et épices au goût
- - sel
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Faites d'abord bouillir le filet de poulet. Il faut le sortir du bouillon et le laisser refroidir. Une fois le filet refroidi, coupez-le en morceaux. Les champignons doivent d'abord être lavés, épluchés et coupés en tranches. Les champignons doivent être épluchés juste avant la cuisson, sinon ils vont noircir et avoir un goût complètement différent.
Étape 2
Les oignons doivent être épluchés et hachés. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les avec une râpe grossière. Dans une poêle, vous devez chauffer l'huile végétale, puis faire frire les champignons avec les oignons et les carottes. Eplucher les pommes de terre et les couper en lanières ou en cubes. Placer les pommes de terre dans le bouillon bouillant et cuire environ 15 minutes.
Étape 3
Ensuite, vous devez ajouter des champignons, des oignons et des carottes pré-frits. N'oubliez pas le filet de poulet. La soupe est cuite pendant environ 5 minutes de plus, elle doit être salée et ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez. Pour que la soupe infuse, il faut la laisser sous le couvercle pendant quelques minutes. Pendant ce temps, il sera saturé de tous les ingrédients et donnera un arôme unique.
Étape 4
La soupe aux champignons est un plat faible en calories et sain. Vous pouvez ajouter des herbes et des croûtons à l'ail dans le bol à soupe, qui sont faciles à préparer à la maison. En plus de son goût riche et brillant, cette soupe a un arôme merveilleux. Il est intéressant de noter que la soupe aux champignons du lendemain ne perd pas son goût, mais devient encore plus savoureuse et plus riche.
