Comment faire votre propre sauce pesto avec la merveilleuse odeur de basilic, pignons de pin, parmesan et ail ? Si vous écrasez ces produits dans un mortier, vous obtenez un Pesto alla genovese typiquement italien. Il est beaucoup plus rapide de cuisiner avec un mélangeur, en coupant les ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Il est nécessaire
- - basilic
- - pignons de pin
- - graines de tournesol
- - noix
- - huile végétale
- - Parmesan
- - Ail
- - sel
- - poivre
Instructions
Étape 1
Nous mélangeons tous les ingrédients dans un petit récipient. Le basilic doit d'abord être lavé et séché. Hacher les pignons de pin, les graines de tournesol et les noix.
Étape 2
Mélanger les noix hachées et les légumes verts hachés.
Étape 3
Ajouter l'huile (au choix: colza, tournesol ou olive) et bien mélanger.
Broyer le mélange dans un mélangeur.
Étape 4
Râpez le parmesan sur une râpe fine et ajoutez-le au mélange haché.
Étape 5
Versez la sauce pesto dans des bocaux en verre.
Versée avec de l'huile sur le dessus, la sauce Pesto peut se conserver plusieurs mois au réfrigérateur sans problème.
Cependant, la sauce pesto est si délicieuse que vous pouvez la manger beaucoup plus rapidement en l'ajoutant aux spaghettis et aux pâtes !
De plus, la sauce peut être servie avec de la viande, du poisson ou des légumes.
