Un plat simple mais délicieux qui est parfait pour un dîner en famille. La sauce aux champignons riche et aromatique donne aux macaronis un goût particulier.
Il est nécessaire
- - 550 g de pâtes (sous forme de nids);
- - 65 g de champignons forestiers;
- - 195 g d'oignons;
- - 85g de beurre;
- - 55g de farine;
- - 955 ml de lait;
- - sel poivre.
Instructions
Étape 1
Faire tremper tous les champignons séchés dans de l'eau froide pendant environ 3 heures.
Étape 2
Faites chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle, ajoutez-y doucement la farine, remuez et faites frire légèrement. La farine doit noircir légèrement.
Étape 3
Retirer la casserole du feu, verser le lait préchauffé en un mince filet, bien mélanger. Ajoutez un peu de sel et de poivre noir, remuez et fermez le couvercle.
Étape 4
Retirez les champignons trempés de l'eau, séchez-les un peu, coupez-les en petits morceaux. Eplucher, laver et émincer les oignons. Mettez la poêle sur le feu, mettez le reste de beurre dessus.
Étape 5
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez-y l'oignon émincé et faites revenir 7 minutes. Ensuite, transférez les champignons hachés dans une casserole avec les oignons.
Étape 6
Poursuivez la cuisson des champignons pendant environ 13 minutes. Mettez ensuite l'oignon et les champignons dans la sauce préparée.
Étape 7
Versez d'abord une petite quantité de sauce dans un plat spécial allant au four, puis ajoutez les pâtes. Verser le reste de sauce dessus.
Étape 8
Cuire au four à une température ne dépassant pas 170 degrés pendant environ 25 minutes.
