Selon cette recette, les tartes au poulet et au fromage peuvent être préparées même par des chefs complètement non préparés. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fromage, si vous le souhaitez, les herbes fraîches peuvent être remplacées par des herbes séchées et de l'ail. Ce plat est parfait pour les pique-niques ou les collations.
Ingrédients:
- huile végétale - 6 cuillères à soupe;
- verts - 10 g;
- sel - 1 pincée;
- oeuf - 1 pièce;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- farine - 200 g;
- fromage - 100 g;
- poulet - 300 g.
Préparation:
La pâte à tarte se prépare très rapidement. Pour cela, mélangez la farine tamisée, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile végétale dans un bol. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Ajouter 150 ml d'eau bouillante à la masse et bien mélanger. La pâte peut sembler un peu collante au début, mais la farine doit être ajoutée un peu plus tard, une fois la pâte refroidie.
Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture. Lavez le filet de poulet à l'eau courante froide, séchez-le avec des serviettes en papier ou des serviettes et coupez-le en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.
Râper le fromage sur une râpe de taille moyenne. Lavez les herbes fraîches, puis séchez-les et coupez-les en petits morceaux. À ces fins, l'aneth, le persil, les oignons verts, etc. conviennent.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol. Ajouter la crème sure avec l'œuf, saler au goût. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter vos épices préférées. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
Bien pétrir la pâte refroidie avec les mains, ajouter de la farine si nécessaire. Diviser en plusieurs parts égales et rouler chacune en un gâteau mince.
Placer la garniture sur la pâte. Vous n'avez pas besoin de combiner le poulet avec la masse de fromage, mais de le disposer séparément. Rouler la galette et pincer les bords avec une fourchette. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, placez-y les pièces.
Faire frire les galettes de poulet et de fromage jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez les disposer sur une serviette en papier ou une serviette après la cuisson. Pour se débarrasser de l'excès de graisse. Le plat doit être servi chaud avec du lait froid ou du kéfir.
