Le saumon coho est un poisson rouge. Appartient à la famille du saumon, un genre de saumon d'Extrême-Orient. La viande de saumon coho est rouge, très savoureuse et saine. Il contient des vitamines et autres oligo-éléments dont nous avons besoin. Le poisson rouge est très utile, il est particulièrement bon de l'utiliser dans les aliments pour bébés, ainsi que dans l'alimentation des femmes enceintes et des personnes âgées.
Il est nécessaire
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- 1 kg de poisson rouge (saumon coho)
- 200g de carottes
- 250g d'oignons
- 1-2 œufs
- chapelure
- sel
- poivre
- épices au goût
- huile végétale
Instructions
Étape 1
Si vous avez des morceaux de saumon coho préparés non congelés, le poisson doit être préparé. Avant la cuisson, le saumon coho doit être lavé, pelé des écailles et coupé en portions d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Ensuite, ils doivent être sel et poivre, puis vous pouvez ajouter des épices à votre goût et mettre le poisson sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pour mariner pendant une demi-heure.
Étape 2
Pendant que le poisson marine, vous devez le faire frire. Pour ce faire, l'huile est chauffée, à ce moment l'oignon est coupé en demi-anneaux, trempé dans l'huile. Frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, nous frottons les carottes sur une râpe moyenne, les ajoutons à l'oignon et les faisons frire ensemble. Mettez ensuite la friture de côté.
Étape 3
Après cela, les œufs sont battus. Ensuite, les morceaux de poisson sont roulés tour à tour dans la chapelure, dans un œuf et à nouveau dans la chapelure.
Étape 4
Ensuite, les morceaux sont trempés dans de l'huile végétale et frits pendant environ 7 à 8 minutes d'un côté, puis retournés.
Étape 5
Au moment de servir, les morceaux de saumon coho sont garnis de carottes et d'oignons frits.
