Comment Faire Cuire La Soupe De Poisson Sterlet

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Comment Faire Cuire La Soupe De Poisson Sterlet
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Vidéo: Comment Faire Cuire La Soupe De Poisson Sterlet

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Vidéo: Soupe de poisson facile et rapide à préparer! 2024, Mars
Anonim

Le sterlet a une viande blanche exceptionnellement tendre, mais il est appelé "poisson rouge" depuis l'époque de la Russie antique en raison de son goût élevé. La soupe de poisson Sterlet est non seulement bonne, mais aussi utile. Doucement cuit, ce poisson est riche en acides gras oméga-3.

Comment faire cuire la soupe de poisson sterlet
Comment faire cuire la soupe de poisson sterlet

Il est nécessaire

    • Pour une simple soupe de poisson sterlet: 3 litres d'eau
    • sterlet pesant 1,5 kg
    • 2 oignons moyens
    • gousse d'ail
    • sel
    • grains de poivre noir
    • feuille de laurier
    • aneth
    • un demi citron.
    • Pour la soupe de poisson sterlet au vin: sterlet de 1,5 kg
    • Oignon moyen
    • tige de poireau
    • gousse d'ail
    • 250 ml de vin blanc sec
    • 2 blancs d'oeufs
    • 2 brins de persil et céleri
    • 1 cuillère à café thym séché
    • grains de poivre noir
    • feuille de laurier
    • sel.

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