Les côtelettes de filet de poulet sont un plat savoureux et juteux qui se marie bien avec de nombreux plats d'accompagnement. Les côtelettes sont tendres, moelleuses et juteuses. Ce plat simple, populaire et assez bon marché plaira à toute la famille. Vous avez juste besoin d'apprendre à le cuisiner correctement.
Il est nécessaire
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- Pour les côtelettes de filet de poulet panées:
- 1 poitrine de poulet;
- 1 oeuf;
- assaisonnement pour poulet;
- tête d'ail;
- 2 cuillères à soupe farine;
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
- sel
- poivre.
- Pour les côtelettes de poulet et de fromage:
- 1 poitrine de poulet;
- 100g de fromage à pâte dure;
- 3 oeufs;
- 2ème. l. Mayonnaise;
- 3e. l. farine;
- sel
- poivre.
Instructions
Étape 1
Décongeler et rincer abondamment le poulet. Coupez-le en morceaux égaux de même taille. Pliez les morceaux de filet dans un sac ou enveloppez-les dans une pellicule plastique. Battez le filet dans le sac.
Étape 2
Préparez la pâte à côtelettes. Pour ce faire, battez un œuf dans un petit bol, ajoutez de la mayonnaise, des épices au goût, de la farine. Mélangez le tout soigneusement. La pâte doit avoir la même consistance que la pâte à crêpes.
Étape 3
Retirez les côtelettes du sac, frottez-les avec de l'ail râpé. Trempez ensuite les côtelettes dans la pâte, mettez-les dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Faites frire les côtelettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous devez faire frire les côtelettes pendant 5 à 7 minutes en moyenne.
Étape 4
Les côtelettes de filet de poulet sont préparées de la même manière, seulement après les avoir trempées dans la pâte et les avoir mises dans une poêle à frire, mis du fromage râpé sur chaque morceau de filet et verser la pâte au fromage sur le dessus. Les côtelettes au fromage sont également frites des deux côtés. Bon appétit!
Étape 5
Avant de servir, vous pouvez saupoudrer les côtelettes préparées d'aneth et de persil finement hachés.
