Il ne sera pas difficile de faire cuire le gâteau Medovik si vous respectez strictement la recette ci-dessous. Faites-vous plaisir, ainsi qu'aux membres de votre famille, avec un morceau du merveilleux gâteau au miel.
Il est nécessaire
- - 4 œufs de poule;
- - 1, 5 verres de sucre cristallisé;
- - 3 verres de farine;
- - 3 cuillères à soupe de miel naturel;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - 1 cuillère à café de vinaigre;
- - 1 verre de crème sure vingt pour cent de matière grasse;
- - un paquet de beurre (200 g);
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Casser trois œufs dans un bol ou une tasse en émail, ajouter un verre de sucre et battre avec un mélangeur ou un mélangeur. Ajouter un demi-paquet de beurre ramolli, sel, miel, soda éteint au vinaigre au mélange œuf-sucre et battre à nouveau.
Étape 2
Placer le bol dans un bain-marie pendant environ 5-7 minutes. Remuez constamment le contenu du bol.
Étape 3
Retirez le bol du bain de vapeur, le mélange doit devenir mousseux et plus léger. Laisser reposer pendant deux minutes et ajouter la farine en remuant constamment.
Étape 4
Divisez la pâte obtenue en six à sept parts égales, formez des gâteaux ronds et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des cercles du diamètre requis dans la pâte roulée.
Étape 5
Placer les gâteaux dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant cinq minutes. Faites également cuire les restes des gâteaux, ils seront nécessaires pour saupoudrer le gâteau.
Étape 6
Préparez une crème pour lubrifier les gâteaux. Casser un œuf dans un bol, ajouter un demi-verre de sucre. Placer le bol dans un bain-marie et bien battre avec un mélangeur ou un mélangeur. Retirez le mélange du bain-marie, laissez refroidir pendant deux minutes, ajoutez un demi-paquet de beurre ramolli, de la crème sure et battez à nouveau pendant environ cinq minutes jusqu'à épaississement. La crème est prête.
Étape 7
Préparez des miettes pour saupoudrer le gâteau. Pour ce faire, écrasez les chutes de pâte refroidies cuites avec un mélangeur.
Étape 8
Bien étaler les gâteaux avec la crème finie, sans oublier les côtés. Placer les gâteaux les uns sur les autres pour former un gâteau. Saupoudrer la croûte supérieure de crème et saupoudrer les miettes préparées sur les bords du gâteau. Si vous le souhaitez, le gâteau « Medovik » peut être décoré de toutes les manières possibles: dessinez des motifs, des fleurs sur le gâteau avec de la crème, des miettes, du chocolat râpé ou des noix.
Étape 9
Placer le gâteau au réfrigérateur ou dans un endroit froid pendant deux à trois heures pour faire tremper les gâteaux dans la crème. Le gâteau est prêt. Il s'est avéré assez facile de faire cuire le gâteau au miel!
Étape 10
Servir le gâteau avec du thé chaud ou toute autre boisson.
