Les muffins au chocolat sont délicieux, et les muffins surprises au chocolat sont encore plus savoureux ! Faites plaisir à vos proches avec cette délicatesse merveilleuse et incroyablement savoureuse. Ils aimeront sûrement une surprise sous la forme d'une garniture au caillé.
Il est nécessaire
- - beurre - 120 g;
- - sucre - 150 g;
- - cacao - 50 g;
- - farine - 180 g;
- - kéfir - 300 ml;
- - œuf - 1 pièce;
- - sucre vanillé - 10 g;
- - levure chimique pour pâte - 0,5 cuillère à café;
- - bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café;
- - sel - 0,25 cuillère à café.
- Pour remplissage:
- - fromage cottage - 150 g;
- - sucre de canne - 2 cuillères à soupe;
- - œuf - 1 pièce;
- - flocons de noix de coco - 80 g;
- - fécule de pomme de terre - 2 cuillères à soupe.
- Pour la décoration:
- - chocolat blanc - 70 g;
- - crème - 1 cuillère à soupe;
- - décorations de confiserie de sucre - au goût.
Instructions
Étape 1
Après avoir placé le fromage cottage de l'emballage dans un bol assez profond, mélangez-le avec les ingrédients suivants: du sucre de canne et un œuf de poule cru. Frottez bien le mélange, puis ajoutez-y les flocons de noix de coco et la fécule de pomme de terre. Mélangez le tout correctement, c'est-à-dire jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
À partir de la masse formée, formez des figures rondes dont la taille est exactement la même que celle des noix. Placez-les sur une tasse plate et placez-les au congélateur pendant au moins 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, mélangez les éléments suivants dans un bol: la levure chimique, c'est-à-dire la levure chimique, la farine de blé, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 4
Avec le beurre, procédez comme suit: conservez-le à température ambiante, ramollissez-le, puis mélangez avec du sucre semoule et du sucre vanillé. Remuez le mélange jusqu'à ce que les ingrédients ajoutés soient complètement dissous. Ensuite, ajoutez-y l'œuf de poule. Après avoir battu la masse avec un mélangeur, ajoutez-y le kéfir ou le mélange de farine sèche un par un. Pétrir la pâte pour les muffins surprises au chocolat.
Étape 5
En prenant des muffins en silicone pour la cuisson, mettez d'abord dans chacun d'eux une cuillère à soupe de la pâte obtenue, puis, en appuyant légèrement, les boules congelées de fromage cottage et de noix de coco. Déposez une cuillère à soupe de pâte sur cette masse.
Étape 6
Cuire les futurs muffins au chocolat avec une surprise au four, dont la température est de 180 degrés, pendant 25-30 minutes.
Étape 7
Il ne reste plus qu'à décorer les produits de boulangerie finis avec un mélange de chocolat fondu et de crème. Les muffins surprises au chocolat sont prêts !
