Il est peu probable que la confiture d'orange délicate avec une texture de gelée reste longtemps au réfrigérateur, car elle est si parfumée et savoureuse qu'il est tout simplement impossible d'y résister! Si vous ne savez toujours pas comment faire de la confiture d'orange, il est temps d'essayer une nouvelle recette.
Il est nécessaire
- - 1 kg de pulpe d'orange avec le zeste;
- - 2 kg de sucre;
- - 2 verres d'eau.
Instructions
Étape 1
Cette confiture est composée d'écorces d'orange (une fine couche supérieure), qui doivent être retirées du fruit à l'aide d'un épluche-légumes ou d'un couteau fin, et de la pulpe, qui doit être soigneusement pelée des pellicules et des graines. Lorsque vous coupez le zeste des fruits, essayez de ne pas toucher la couche blanche, ce qui donnera au plat un goût amer. Lorsque toutes les oranges sont préparées, vous pouvez commencer à faire la confiture.
Étape 2
Coupez les pelures des oranges en petits quartiers et placez-les dans une casserole à fond fin. Remplissez les croûtes d'eau (dans une proportion arbitraire) et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes de plus.
Étape 3
Égoutter et verser à nouveau sur les zestes d'orange avec de l'eau froide, porter à nouveau à ébullition et laisser mijoter 5 minutes, puis égoutter l'eau. Cela aidera à éliminer toute amertume de la peau.
Étape 4
Mélanger les oranges pelées des films et coupées en tranches avec le zeste bouilli et couvrir de sucre, puis ajouter 2 verres d'eau et mettre le feu. Porter les oranges à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la confiture soit ambrée et épaisse. N'oubliez pas de remuer régulièrement la confiture d'orange pour l'empêcher de brûler.
Étape 5
Verser la confiture chaude des zestes et de la pulpe d'orange dans des pots préalablement stérilisés et couvrir avec des couvercles. Conservez-le dans un endroit frais et sombre.
