En apparence, une salade de poisson et de craquelins peut sembler discrète, mais si elle est joliment décorée, elle peut même décorer une table de fête. Une salade avec du poisson en conserve est en préparation; les sprats, le balaou et le thon conviennent également. Il est préférable de faire soi-même des croûtons à partir de pain blanc.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - une boîte de poisson en conserve;
- - une boîte de petits pois en conserve;
- - 3 oeufs;
- - 2 concombres marinés;
- - 1 oignon, 1 carotte;
- - mayonnaise, pain blanc, sel.
Instructions
Étape 1
Préparez des croûtons. Couper le pain blanc en petits cubes, étaler sur une plaque à pâtisserie sèche, mettre au four, sécher à 150 degrés. Assurez-vous que les croûtons ne brûlent pas, ils doivent devenir dorés. Refroidissez les croûtons.
Étape 2
Verser les croûtons finis avec l'huile en conserve, mélanger, laisser tremper.
Étape 3
Épluchez l'oignon, faites bouillir les œufs, laissez refroidir et épluchez également, coupez le tout en petits cubes. Coupez aussi les concombres, mélangez. Ajoutez des pois verts sans liquide, des carottes bouillies râpées aux légumes et aux œufs.
Étape 4
Écraser le poisson en conserve à la fourchette, mélanger avec des croûtons et un mélange de légumes et d'œufs. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel au goût et du poivre moulu peut être ajouté pour la saveur.
Étape 5
N'attendez pas que les croûtons soient complètement mous, servez la salade avec du poisson et des croûtons immédiatement à table. Pour embellir la salade, recouvrez le fond du saladier de feuilles de salade verte.
