Les boulettes de crabe sont très belles et impressionnantes sur la table. Cet apéritif froid s'accordera parfaitement avec n'importe quel repas.
Il est nécessaire
- - 400 g de bâtonnets de crabe;
- - 4 choses. œufs de poule;
- - 250 g de fromage à pâte dure;
- - 100 g de fromage à pâte molle salé ou feta;
- - 150g de mayonnaise;
- - 100 g d'aneth;
- - 50 graines de sésame non frites;
- - 10 g de paprika rouge;
- - 100 g de pistaches;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Prenez les pistaches et épluchez-les. Dans une poêle bien chauffée sans huile, faire revenir les pistaches pendant cinq à sept minutes. Les noix doivent être pré-séchées, sinon la friture prendra beaucoup plus de temps. Retirer de la poêle et laisser refroidir.
Étape 2
Versez de l'eau froide dans une petite casserole, ajoutez une cuillère à café de sel et remuez. Placer les œufs de poule dans l'eau. Attendez qu'ils bouillent et laissez cuire encore une dizaine de minutes. Puis sortir et bien refroidir. Éplucher les œufs froids.
Étape 3
Décongeler les bâtonnets de crabe, les éplucher et les hacher grossièrement. Couper les œufs aussi grossièrement. Dans un petit bol mélangeur, mélanger la mayonnaise, les œufs et les bâtonnets de crabe ensemble. Râper le fromage sur une râpe fine et l'ajouter au mélange. Remuer avec une fourchette.
Étape 4
Rincez les verts, suspendez-les dans un endroit ombragé pour qu'ils sèchent correctement pendant vingt minutes. Hacher très finement l'aneth séché et sécher au four pendant cinq minutes. Refroidir et placer dans une assiette plate. Ajouter les graines de sésame et le paprika rouge dans un autre bol. Vous pouvez ajouter un peu de poivre et de thym au paprika.
Étape 5
Prenez une pistache, une partie du mélange et placez les pistaches au milieu du mélange, enveloppez et formez une boule. Trempez-le dans l'aneth et placez-le dans une assiette. Faites le suivant et roulez-le dans les graines de sésame, puis le paprika, et ainsi de suite jusqu'à ce que le mélange se termine. Mettez les boules finies au réfrigérateur pendant une heure.
