Les tartelettes farcies de diverses collations sont une merveilleuse décoration pour une table de fête et de tous les jours. Vous pouvez les faire cuire à la maison, ou vous pouvez les acheter au magasin. Une variété de collations et de salades à base de viande, de poisson, de fruits de mer, de légumes et de fruits convient pour remplir les tartelettes.
Hareng aux noix
Pour préparer une collation au hareng avec des noix, vous devez prendre:
- 300 g de filet de hareng;
- 1-2 œufs;
- 1 pomme;
- 1 oignon;
- 10 cerneaux de noix;
- 100 g de mayonnaise;
- verts hachés.
Coupez les filets de hareng légèrement salés en cubes. Faire bouillir les œufs durs. Pelez la pomme et l'oignon. Couper les ingrédients préparés en cubes. Passer les cerneaux de noix dans un hachoir à viande. Mélanger tous les ingrédients, mélanger et assaisonner de mayonnaise. Répartir ensuite l'apéritif cuit dans les tartelettes et garnir d'herbes finement hachées.
Apéritif "Luxe"
Pour préparer un apéritif "Luxe" original pour tartelettes, il vous faudra:
- 600 g de foie de volaille;
- ½ tête de chou;
- 3 tomates;
- 2 poivrons doux;
- 150 g d'olives dénoyautées;
- 70 g de graines de sésame;
- 1 œuf dur;
- 250g de mayonnaise;
- huile végétale;
- poivre noir moulu;
- sel.
Coupez le foie de poulet en cubes et faites-le frire dans de l'huile végétale. Lavez les tomates et les poivrons, séchez-les et coupez-les en petites tranches, hachez finement le chou, hachez l'œuf avec un couteau. Mélangez ensuite tous les ingrédients préparés, ajoutez les graines de sésame frites sans huile et les olives entières. Bien mélanger le tout, saler, saupoudrer de poivre et assaisonner de mayonnaise. Remuez bien, placez l'apéritif Luxurious préparé dans les tartelettes et servez.
Apéritif à l'avocat
Pour préparer une collation selon cette recette, les produits suivants sont nécessaires:
- 4 tomates;
- 2 avocats;
- 4 poivrons doux;
- 100 g de crevettes bouillies et décortiquées;
- ½ olives dénoyautées;
- huile d'olive;
- poivre noir moulu;
- sel.
Eplucher l'avocat, laver les tomates et les poivrons. Coupez ensuite les légumes préparés en gros cubes. Ajouter les crevettes et les olives. Assaisonnez la collation avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Bien mélanger et mettre en tartelettes.
Salade de potiron "Automne"
Pour faire une salade vitaminée "Automne", vous devez prendre:
- 200 g de potiron;
- 100 g de carottes;
- 2 pommes acidulées de taille moyenne;
- 2 cuillères à soupe. l. crème sure (ou mayonnaise);
- les feuilles d'aneth;
- sel.
Lavez les citrouilles, les carottes et les pommes, épluchez et hachez la pulpe sur une râpe grossière ou dans un mixeur. Mélangez ensuite tous les ingrédients préparés, salez, assaisonnez avec de la crème sure ou de la mayonnaise, mettez dans des tartelettes et garnissez d'aneth finement haché.
