La salade de saumon et de fromage est une excellente option pour une collation ou un dîner léger. Il s'avère tendre, aromatique et satisfaisant.
Il est nécessaire
- - saumon frais 250 g;
- - tomates cerises 5-6 pcs.;
- - coriandre 3-4 branches;
- - feuilles de laitue 200 g;
- - œuf de poule 4 pièces;
- - haricots verts 150 g;
- - Fromage mozzarella 200 g;
- - huile d'olive 3 c. cuillères;
- - jus d'1 citron;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Lavez le saumon, essuyez-le avec une serviette en papier. Couper les filets en petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir le poisson pendant 2-3 minutes.
Étape 2
Laver les haricots, les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Pliez ensuite dans une passoire pour que l'eau soit complètement drainée.
Étape 3
Faire bouillir les œufs durs, refroidir, peler, couper en quartiers. Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en deux. Lavez les feuilles de laitue sous l'eau courante, puis séchez-les avec une serviette en papier. Divisez le fromage en 2 parties, coupez une partie en cubes et râpez l'autre sur une râpe fine.
Étape 4
Étaler des feuilles de laitue sur un plat, garnir de tranches de saumon, de moitiés de tomates cerises, d'œufs. Salez et poivrez, mélangez délicatement. Arrosez la salade de jus de citron et d'huile d'olive.
