La soupe au chili est un plat mexicain intéressant. Cette soupe aux haricots est épicée, épaisse et a un look qui attire et stimule immédiatement votre appétit. Cette soupe copieuse est composée de haricots, de viande hachée et de concentré de tomate.
Il est nécessaire
- Pour cinq portions:
- - 700 ml de concentré de tomate;
- - 500 g de viande hachée;
- - 1 boîte de haricots en conserve;
- - 1 boîte de tomates en conserve;
- - 2 oignons;
- - 1 piment rouge;
- - 2 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à café de cumin moulu;
- - 1 cuillère à café de cacao;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- - poivre noir, sel, fromage.
Instructions
Étape 1
Faites frire la viande hachée directement dans la casserole où vous allez cuire la soupe. Bien écraser la viande hachée au préalable - il ne doit pas y avoir de gros morceaux.
Étape 2
Eplucher et rincer les légumes. Hacher finement l'oignon. Faites-le frire dans une poêle, ajoutez les piments finement hachés. Saupoudrer de sel, de poivre et de graines de carvi. Ajouter les gousses d'ail hachées, laisser mijoter.
Étape 3
Transférer la friture sur la viande hachée, ajouter les tomates, recouvrir le tout de concentré de tomate, verser l'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire 45 minutes à feu moyen.
Étape 4
Après ce temps, ajoutez le sel et le sucre, ajoutez les haricots en conserve. Mettez une cuillerée de cacao, ajoutez un peu d'eau, laissez cuire encore 15 minutes à feu doux.
