Cette plante a plusieurs noms. Dans le dictionnaire anglais explicatif d'Oxford, il est répertorié comme "poire d'avocat", un autre nom tout aussi courant est la poire d'alligator. Mais le plus, peut-être, le nom volumineux de l'avocat reçu en Inde - "la vache du pauvre". Le fait est que la teneur en calories du fœtus est 2 fois plus élevée que la teneur en calories du bœuf maigre. L'avocat est le fruit le plus nutritif au monde, avec 160 calories pour 100 grammes et riche en potassium et en vitamines A et E, ainsi qu'en acide folique. Dans notre pays, ce produit utile est apparu relativement récemment et, par conséquent, de nombreuses femmes au foyer ne savent pas quels plats d'avocats peuvent être préparés.
Ce fruit d'outre-mer prendra soin de votre foie et de vos vaisseaux sanguins en abaissant le taux de cholestérol. Les nutritionnistes recommandent de consommer des avocats régulièrement, mais en petites quantités. Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir d'avocat, alors parcourez les recettes, peut-être que certaines d'entre elles conviendront à votre goût.
Salade d'avocats, tomates et légumes verts
Ingrédients dont vous avez besoin: 2 avocats, de préférence pas très mous, mais mûrs; 2 tomates; un assez gros bouquet de coriandre ou de persil; un peu moins d'aneth; jus de citron; sel.
L'avocat est coupé dans le sens de la longueur et l'os en est retiré. Retirez la pulpe avec une cuillère et coupez-la en morceaux. Les tomates sont également coupées en morceaux, les légumes verts sont hachés, vous pouvez ajouter des oignons hachés. Le tout est mélangé, placé dans un saladier et versé avec du jus de citron.
Salade d'avocat et pamplemousse
Ingrédients: une paire d'avocat et de pamplemousse, 2 bouquets de coriandre ou de persil, sucre - c. huile d'olive et vinaigre, sel, poivre.
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et le sucre pour la sauce. Après avoir retiré le noyau de l'avocat, retirez la pulpe avec une cuillère et coupez-la en petits morceaux. Nous nettoyons les pamplemousses, coupons les tranches en deux, hachons les verts. Mélangez le tout délicatement, mettez dans un saladier, salez, poivrez, versez avec la sauce.
Sandwichs à l'avocat
Ingrédients: 4 tranches de pain ou miche de pain blanc, 1 avocat, 2 tomates, ½ jus de citron, quelques herbes, sel, poivre.
Comme toujours, nous coupons d'abord le fruit, enlevons l'os, puis retirons la pulpe avec une cuillère, la posons sur la céramique. Broyer la pulpe à un état pâteux, pré-saler, poivrer et eau avec du jus de citron. Faites frire légèrement des morceaux de pain ou de pain au four ou au grille-pain (n'utilisez pas de micro-ondes !). Les toasts sont tartinés de pâte d'avocat, puis des cercles de tomates sont posés dessus, saupoudrés de persil haché ou d'aneth.
Dans la recette de ce plat d'avocat, vous pouvez remplacer les tomates par des morceaux de poivron. En général, la pâte d'avocat agit comme une huile. Ainsi, vous pouvez mettre n'importe quel produit au-dessus de votre choix.
Dessert avec avocat et victoria
Ingrédients: 1 avocat, 10 fraises, ½ tasse de noix hachées, quelques feuilles de laitue, miel - 4 cuillères à café, jus de citron - 1 cuillère à café, 2 cuillères à soupe chacun. huile d'olive et sucre, vinaigre de cidre de pomme - 1 c.
Préparation de la vinaigrette: mélangez le jus de citron, le miel, l'huile d'olive et le vinaigre dans un bol. On recouvre le fond d'un beau saladier de feuilles de laitue entières ou déchirées. Mettez des tranches d'avocat sur la salade, puis coupez les baies Victoria en deux, saupoudrez le tout de noix concassées et, sans remuer, versez la sauce. Nous servons immédiatement une salade délicieuse et nutritive à table et la mangeons tout de suite.
En raison du fait que le fruit pelé noircit rapidement, les plats d'avocat doivent être consommés immédiatement après la préparation.
Comment éplucher un avocat vu sur la photo
