Le poulet cuit avec de la sauce Marsala a l'air très festif et appétissant. La viande est juteuse et tendre.
Il est nécessaire
- - 2 têtes d'ail;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale;
- - 8 filets de poitrine de poulet;
- - ½ cuillère à café de sel;
- - ½ cuillère à café de poivre;
- - 350 g de champignons de taille moyenne;
- - 20 ml de vin de dessert Marsala;
- - 100 g d'eau;
- - 25 g d'amidon de maïs;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de persil finement haché.
Instructions
Étape 1
Eplucher l'ail, hacher. Saler et poivrer le poulet. Sur une plaque à pâtisserie graissée, placez d'abord l'ail, puis sur le dessus de la poitrine.
Étape 2
Couper les champignons en tranches, les mettre sur la viande et couvrir de vin.
Étape 3
Couvrir de papier d'aluminium et laisser mijoter environ une heure au four à feu moyen. Après le poulet, transférer dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.
Étape 4
Prenez un plat pas très grand, mélangez l'eau, la fécule et versez sur une plaque à pâtisserie. Augmenter le feu et cuire la sauce jusqu'à consistance épaisse, environ 10 minutes.
Étape 5
Remettre le poulet dans la casserole et cuire à feu vif pendant encore 5 minutes.
Étape 6
Servir avec une sauce aux champignons et du persil. En accompagnement - riz.
