Les œufs de caille sont étonnants par leur composition et leurs propriétés cicatrisantes, nutritifs et en même temps un produit diététique. Malgré leur taille miniature, les œufs de caille sont incroyablement utiles en raison de leur teneur élevée en vitamines A, B1, B2, phosphore, potassium et fer. Ils sont totalement sans cholestérol. Ils sont montrés même à ceux pour qui les œufs de poule sont interdits. Que peut-on préparer de ce miracle de la nature ?
Instructions
Étape 1
Apéritif aux œufs de caille Couper le saumon légèrement salé en longues tranches. Épluchez l'œuf de caille mariné ou bouilli de la manière habituelle (pas plus de 5 minutes) et enveloppez-le d'une tranche de saumon et collez-le dans un cure-dent. Vous pouvez décorer le bout du bâton avec une olive.
Étape 2
Sandwichs au caviar aux œufs de caille Coupez les œufs de caille en deux dans le sens de la longueur et placez quelques œufs sur chaque moitié. Décorez avec de l'aneth.
Étape 3
Enrober les pommes de terre d'eau salée, refroidir et éplucher. Coupez-les en deux et coupez le plastique du bas pour que la moitié des pommes de terre puisse être placée sur une plaque à pâtisserie. Utilisez une cuillère à café pour faire un joli puits. Casser l'œuf de caille dans ce trou. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée. Salez, poivrez et saupoudrez de fromage. Cuire au four à 180 C jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.
Étape 4
eggsufs de caille pochés Dans un litre d'eau bouillante, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre et une demi-cuillère à café de sel. Les œufs de caille, un à la fois, libèrent doucement dans l'eau bouillante. Vous pouvez d'abord créer un puissant tourbillon dans une casserole avec une cuillère. Des œufs pochés seront obtenus si, pendant la cuisson, le jaune reste intact et ne s'échappe pas de la coque protéique. Après 60 secondes, retirer l'œuf et servir, garnir d'herbes et de sauce.
