Maslenitsa approche et les hôtesses recommenceront à essayer de cuisiner des crêpes selon diverses recettes. Les crêpes à la viande sont un plat savoureux et satisfaisant qui peut servir, par exemple, comme petit-déjeuner complet.
Il est nécessaire
- Crêpes:
- Lait - 1l.,
- Farine - 300 gr.,
- Oeufs - 3 pièces,
- Sel - ½ cuillère à soupe. cuillères,
- Sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère,
- Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe cuillères.
- Remplissage:
- Viande hachée - 500 gr.,
- Oignons - 1 pièce,
- Huile végétale - 2 c. cuillères,
- Basilic séché - ½ cuillère à café
- Poivre noir moulu - 1/3 cuillère à café
- Le sel.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparons les crêpes. Tamiser la farine. Faites chauffer le lait dans une casserole à température ambiante. Ajouter lentement le lait à la farine en remuant bien. Battre les œufs, ajouter à la farine, mélanger. Ajouter le sel, le sucre et l'huile végétale. Bien mélanger la pâte (de préférence avec un mixeur) jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. La pâte doit être suffisamment fine pour faire des crêpes fines. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée, faites frire les crêpes.
Étape 2
Pour la viande hachée, hacher finement l'oignon. Préchauffer une poêle, faire mijoter l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Mettre la viande hachée, saler et poivrer, ajouter le basilic, bien mélanger. Après 5 minutes, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau bouillante. Laissez la garniture refroidir légèrement.
Étape 3
Mettez 1, 5 cuillères à soupe de garniture sur la crêpe, enroulez un rouleau ou une enveloppe. Servir avec de la crème sure ou des herbes.
