Actuellement, il existe un très grand nombre de types de sels: blanc, rose, noir, extra, iodé, diététique, marin, etc., chacun ayant son utilité. Par conséquent, vous devez savoir comment le choisir correctement.
Instructions
Étape 1
Lorsque vous achetez du sel, faites attention à la taille des cristaux. Le sel supplémentaire est toujours finement moulu. Pour les autres variétés, le numéro de mouture est indiqué spécialement. Le sel le plus élevé ou de première qualité a une mouture n ° 0, c'est-à-dire que 70% des cristaux ne doivent pas mesurer plus de 0,8 millimètre et 10% des cristaux ne doivent pas dépasser 1,2 millimètre. Pour le sel de broyage n ° 1: 85% des cristaux ne doivent pas dépasser 1, 2 millimètres et 3% - pas plus de 2,5 millimètres. Pour le broyage du sel n ° 2: 90% des cristaux ne doivent pas dépasser 2,5 millimètres et 5% - pas plus de 4 millimètres. Pour le sel de broyage n ° 3: 85% des cristaux ne doivent pas mesurer plus de 4 millimètres et 15% - plus de 4 millimètres. Le type de sel est sa caractéristique technique, montrant à quel point il est raffiné de manière approfondie et forte. On pense que plus le sel est gros, plus il est sain.
Étape 2
Regardez le type de production de sel: - le sel gemme contient une grande quantité de chlorure de sodium (jusqu'à 99%) et une quantité minimale d'humidité; - le sel évaporé contient également une grande quantité de chlorure de sodium; - sel de sel 94-98% chlorure de sodium et autres ions, grâce auxquels il a un autre goût; - le sel autoprécipité contient une quantité minimale de chlorure de sodium, il est donc plus bénéfique pour la santé.
Étape 3
Si vous préférez un produit iodé, faites attention à la substance enrichie - iodure ou iodate de potassium. Mieux si la seconde, sous cette forme, l'iode est plus stable. De plus, la durée de conservation des propriétés bénéfiques de l'iode ne dépasse pas 2 ans. Cela signifie qu'après cette période, vous pouvez vous débarrasser du sel.
Étape 4
De nos jours, le sel noir plutôt cher est très populaire. Il est beaucoup plus sain que le blanc et contient une grande quantité d'iode, de potassium, de soufre, de fer et d'autres oligo-éléments. Mais elle a un goût assez particulier que tout le monde n'aime pas.
