Il y a très peu de plats sur la table à manger qui n'utilisent pas de légumes verts. Les oignons, le persil, l'aneth, la laitue, le céleri et d'autres plantes ne sont pas seulement la décoration principale des délices préparés, mais contiennent également beaucoup de vitamines et de nutriments.
Instructions
Étape 1
Avant de servir, les verts doivent être lavés. Cela élimine la poussière, la saleté, les produits chimiques, le sable et même les petits insectes. Il est strictement interdit d'utiliser du persil ou de l'aneth sale, car beaucoup d'entre eux sont cultivés dans des zones où les animaux domestiques errent librement. Et c'est déjà lourd d'infection parasitaire.
Étape 2
Triez les verts avant de rincer. Retirez toutes les racines restantes, les feuilles pourries ou les pointes faibles et fanées. Cela vous permettra également de trouver par inadvertance des feuilles d'herbe ou d'autres plantes.
Étape 3
Remplissez une grande tasse d'eau froide du robinet et plongez-y les herbes. Il devrait y avoir suffisamment d'eau pour que les feuilles flottent librement. Remuez-les doucement avec vos mains plusieurs fois, puis retirez, changez l'eau et répétez la procédure. Il est conseillé de changer l'eau plusieurs fois, car toute la saleté ne sera pas éliminée en un seul rinçage.
Étape 4
Rincez les herbes séparées sous l'eau courante. Cela ne peut pas être fait tout de suite, car l'eau dans le paquet ne pénètre pas sur certaines parties des plantes et elles restent sales.
Étape 5
Si le temps le permet, faites tremper la quantité requise d'herbes dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes. Cela débarrassera les plantes des œufs d'helminthes, des escargots et des vers qui peuvent pénétrer sur les feuilles du sol, puis dans le corps humain.
Étape 6
Si vous remarquez des taches noires sur la verdure, faites particulièrement attention à la laver. De telles marques restent généralement après que les feuilles aient été traitées avec des produits chimiques.
Étape 7
Pour conserver les légumes verts le plus longtemps possible, ne les conservez pas dans un sac en plastique qui ne laisse pas du tout passer l'air. Mieux vaut envelopper le paquet dans un chiffon humide et envelopper le dessus avec du papier blanc. Si les feuilles commencent à flétrir, plongez les herbes dans de l'eau froide pendant 20 minutes, puis rincez comme décrit ci-dessus et utilisez-les comme nourriture.
