Peu de gens se souviennent du goût du vrai beurre. Le produit vendu en magasin contient de nombreux substituts et conservateurs. Cela la rend loin de l'ancienne huile rustique. Le pack étiqueté "Huile" contient un contenu complètement différent. Cela ressemble plus à de la margarine qu'au produit indiqué. Mais vous pouvez faire vous-même de la vraie huile rustique. Offrez-vous et vos enfants avec des aliments naturels.
Instructions
Étape 1
Le lait acheté en magasin ne fonctionnera pas. Pour faire du vrai beurre, vous avez besoin du lait approprié. Il doit être rustique et assez audacieux. Le lait doit reposer pour que la crème s'accumule. Récupérez 1 litre de crème. Cela fera environ 600 grammes de beurre.
Étape 2
Réfrigérer la crème à 12-15 degrés Celsius. Battez-les bien à l'aide d'un robot culinaire ou d'un bon mixeur jusqu'à obtention de la consistance désirée. Des morceaux huileux se formeront progressivement. La crème s'épaissira en se séparant du liquide clair appelé babeurre. Ne jetez pas le babeurre. Elle transformera étonnamment vos produits de boulangerie, les rendant très tendres et moelleux.
Étape 3
Pour mieux séparer le beurre, égoutter le babeurre puis verser le reste de beurre dessus avec de l'eau bouillie glacée. Égoutter l'eau. Faites cette chasse d'eau deux ou trois fois. Cela enlèvera le goût aigre de votre huile et lui permettra de durer plus longtemps. Pour de meilleurs résultats, l'huile peut être coupée en morceaux et rincée séparément. Après cela, ces petites portions doivent être bien pressées et assemblées.
Étape 4
Vous pouvez ravir vos invités et votre famille, ainsi que vous-même, si vous ajoutez du sel, de l'huile d'ail ou d'autres assaisonnements à votre goût. De plus, tant que l'huile est douce, vous pouvez la façonner comme vous le souhaitez. Les jolies figurines à l'huile de personnages de contes de fées raviront sans aucun doute les enfants. Le produit fini sera beaucoup plus savoureux et plus sain que ce qui se trouve dans la briquette sur l'étagère du magasin.
