La pizza surgelée maison est une alternative saine et de qualité à la restauration rapide et aux plats cuisinés du magasin. Ici, vous avez un contrôle total sur la quantité de sel, de graisse et la qualité des ingrédients de votre pizza. Et aussi économiser de l'argent. La pizza surgelée à la maison peut consister en une croûte propre pour une cuisson plus poussée, ou une pizza complètement préparée avec une garniture.
Il est nécessaire
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- Plaque de cuisson
- pâte à pizza
- Pâte ou sauce tomate
- Garniture de pizza
- Fromage râpé
- Film de polyéthylène
- Feuille d'aluminium large
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte à pizza (1 tasse d'eau, 3,5 tasses de farine, 1,5 cuillère à café de levure sèche, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre, 1 œuf, 20 g de beurre - mélangez et laissez monter). Abaisser la pâte à 0,5 centimètre, la placer sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre et saupoudrée d'une fine couche de farine. Il est préférable de faire la pizza en forme de rectangle, car il est plus pratique de la conserver au congélateur sous cette forme.
Étape 2
Étaler la pâte de tomate ou la sauce sur toute la surface de la pâte, puis saupoudrer la garniture et le fromage. Enfoncez légèrement la garniture dans la pizza pour éviter qu'elle ne déborde pendant la congélation et le stockage.
Étape 3
Envoyez la pizza pendant 3 à 5 minutes dans un four préchauffé à 150 degrés.
Étape 4
Refroidissez la pizza et placez-la avec la plaque à pâtisserie au congélateur pendant 2 heures.
Étape 5
Enveloppez la pizza légèrement congelée dans du papier d'aluminium. À l'aide d'une spatule, soulevez délicatement la pizza de la plaque à pâtisserie et transférez-la sur un plateau en plastique avec le papier d'aluminium déjà dessus, puis enveloppez la pizza solidement avec du papier d'aluminium sur tous les côtés. Vous pouvez maintenant l'envelopper d'une pellicule plastique pour empêcher l'air de pénétrer à l'intérieur. Envoyez la pizza au congélateur.
Étape 6
Pour cuire une pizza surgelée, retirez-la simplement de la pellicule plastique et du papier d'aluminium par le haut (là où se trouve la garniture), placez-la sur une plaque à pâtisserie directement sur le papier d'aluminium et envoyez-la au four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 15-25 minutes. Lorsque la pizza est légèrement recouverte d'une croûte dorée et que le fromage est complètement fondu, elle est complètement cuite.
