Il ne vous faudra pas plus de cinq minutes pour préparer ce plat. Ensuite, il mûrira au four et vous pourrez faire votre propre truc. La viande cuite au four aura un goût excellent, avec une agréable saveur de champignon. La sauce ajoutera de la jutosité et de l'originalité au plat.
Il est nécessaire
- Plat principal:
- - poivre - 1/4 c.
- - sel - 2/3 c.
- - champignons - 200 g;
- - pulpe de porc - 1 kg.
- Pour la sauce:
- - farine 1 cuillère à soupe;
- - jus de viande - 200 ml.
Instructions
Étape 1
Pliez le papier d'aluminium en deux. Poivrer et saler un morceau de porc de tous les côtés. Coupez les gros champignons en morceaux, les petits peuvent être laissés tels quels. Placez la moitié des champignons sur le papier d'aluminium, placez la viande sur les champignons. Soulevez les bords de la feuille.
Étape 2
Versez et étalez le reste des champignons sur la viande en une couche uniforme. Les bords du papier d'aluminium protégeront les champignons et les empêcheront de se disperser dans la viande.
Étape 3
Placez le papier d'aluminium sur la viande. Placez le sac de viande sur un plateau ou une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 220 oC et y mettre la viande pendant 1,5 heures.
Étape 4
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le plat de viande. Réglez la température dans le four au maximum, s'il existe une fonction "Chauffage supérieur", vous pouvez l'activer.
Étape 5
Retirez délicatement le papier d'aluminium d'un côté et formez une sorte de rainure. Égouttez-y tout le jus qui sort pendant la cuisson.
Étape 6
Ensuite, dépliez complètement la viande, graissez légèrement avec de l'huile sur le dessus et remettez au four pendant 3 minutes pour former une croûte légère. Conservez la viande dans un récipient scellé, si vous ne la servez pas immédiatement sur la table, elle ne perdra pas d'humidité.
Étape 7
Pour faire une sauce pour la viande, ajoutez de la farine dans une poêle ou une casserole et faites-la frire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporer délicatement le jus de viande. Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement et commence à bouillir.
