Les bananes sont une baie exotique, plante herbacée dont les tiges des feuilles poussent directement à partir du rhizome. La patrie de la banane est l'Asie du Sud-Est, plus tard cette plante a commencé à être plantée dans les pays tropicaux d'Afrique et d'Amérique.
Il existe jusqu'à 70 types de bananes, mais toutes ne sont pas comestibles. Cette plante est un réservoir de vitamines et de nutriments, dont la sérotonine - l'hormone de la joie.
Substances bénéfiques et vitamines contenues dans les bananes:
- de la vitamine A;
- vitamine C;
- la vitamine PP;
- la vitamine E;
- vitamines B;
- le calcium;
- potasse;
- sodium;
- le magnésium;
- phosphore;
- cuivre;
- le fer;
- le zinc;
- les catécholamines;
- tanins et substances aromatiques;
- enzymatiques;
- les éthers;
- Acide de pomme;
- amidon;
- le saccharose;
- les glucides;
- les protéines;
- pectine;
- la cellulose;
- le tryptophane;
- la sérotonine.
Propriétés utiles des bananes et leurs utilisations
La banane est un produit alimentaire qui est consommé partout dans le monde. Les pays producteurs de bananes les cueillent non mûres pour faciliter le transport. Pour que les bananes mûrissent plus tard, elles sont placées dans une chambre spéciale d'aération à l'éthylène, tandis que l'amidon, que l'on trouve en grande quantité dans les bananes vertes, se transforme en sucre. Les bananes jaunissent sans perdre de vitamines et de nutriments.
Des bananes mûres et verdâtres peuvent être trouvées en vente. Les diabétiques ont intérêt à manger des bananes non mûres avant que l'amidon ne se transforme en sucre. Les personnes en bonne santé doivent choisir des bananes jaunes et fermes, la queue doit être verdâtre et élastique. Vous devez conserver les bananes mûres à une température de + 14 degrés, mais pas au réfrigérateur. Si les bananes s'avèrent verdâtres à l'achat, elles mûriront à température ambiante de 20 à 22 degrés. Si vous les mettez dans un sac en papier et mettez une pomme à l'intérieur, l'effet sera le même qu'avec l'aération à l'éthylène.
La pulpe de banane a la propriété d'envelopper la muqueuse gastrique et de guérir les ulcères, cependant, il n'est pas recommandé de les manger en grande quantité, car, en raison des substances puriques, elles sont mal digérées et provoquent une augmentation de la formation de gaz dans le tractus gastro-intestinal.
La banane peut être utilisée comme aliment diététique, elle satisfait bien la faim. En gros, cette plante ne donne pas d'allergies, la purée de banane fait partie de l'alimentation des enfants de moins d'un an, mais des allergies sont toujours possibles chez les personnes intolérantes au latex, aux fruits exotiques comme l'avocat et la mangue.
Les bananes donnent une sensation de joie, ceci est causé par la présence du précurseur de la sérotonine tryptophane et de la sérotonine elle-même. Manger 1 à 2 bananes par jour a un effet tonique sur l'organisme: l'efficacité augmente, l'énergie apparaît, la concentration de l'attention s'améliore. Les bananes sont une source de magnésium et de potassium, de fer et de zinc, elles sont donc utilisées dans le traitement des maladies des reins, du foie, de l'athérosclérose, de l'anémie, de l'hypertension et du gonflement des extrémités.
Cette plante a un effet sédatif sur le système nerveux, normalise le sommeil, est un anticonvulsivant et a également un effet positif sur la puissance masculine. Les bananes sont utilisées dans les masques cosmétiques pour nourrir, hydrater et adoucir le visage et les cheveux.
Dommages causés par l'utilisation
Avec toutes les propriétés positives d'une banane mûre, il y a beaucoup de sucre, elle ne peut pas être consommée par les diabétiques et en grande quantité par les personnes obèses. Les bananes ne sont pas recommandées pour une utilisation dans les maladies du tractus gastro-intestinal pendant la période aiguë, elles ont également la propriété d'épaissir le sang, elles ne doivent donc pas être consommées avec des varices et une thrombophlébite.
