De nombreux stress, une mauvaise écologie, un mode de vie malsain poussent de nombreuses personnes à manger principalement des aliments sains. Les fruits de mer sont très utiles pour le corps humain. Par exemple, le calmar. En termes de teneur en protéines, vitamines B6 et PP, sa viande surpasse même la viande de poisson. De plus, le calmar contient des substances qui contribuent à la sécrétion du suc gastrique chez l'homme. Le calmar est généralement vendu congelé sur les étagères des magasins. Avant de préparer des plats avec l'ajout de ces fruits de mer sains, les calmars doivent être correctement décongelés.
Instructions
Étape 1
À propos, les carcasses de calmars doivent être choisies qui n'ont jamais été décongelées, sinon elles glisseront et décevront l'acheteur avec un goût amer et une odeur de vieux poisson congelé.
Étape 2
La décongélation des calmars nécessite un plat profond de la taille de la créature marine.
Étape 3
Versez de l'eau froide ou tiède sur les bords de l'assiette préparée.
Étape 4
Ensuite, vous devez abaisser la carcasse de calmar dans une assiette d'eau et attendre que les fruits de mer soient décongelés.
Étape 5
Assurez-vous de retirer le film recouvrant le filet de fruits de mer des calmars décongelés. Il est très amer et peut donc gâcher considérablement le goût du plat.
Étape 6
Vous pouvez décongeler le calmar en laissant sa carcasse à l'extérieur à température ambiante. Certes, le processus de décongélation sera un peu plus lent que lors de la décongélation de calmars dans l'eau.
Étape 7
Le meilleur endroit pour décongeler les calmars est au réfrigérateur. La décongélation des calmars au réfrigérateur est pratique pour les personnes qui ne sont pas pressées de préparer le plat prévu. D'ailleurs, avec cette méthode de décongélation, le calmar conserve toutes ses qualités nutritionnelles.
Étape 8
En aucun cas, vous ne devez décongeler les calamars dans de l'eau chaude, et encore plus dans de l'eau bouillante, sinon sa chair acquiert une couleur indésirable.
