L'agneau a un goût et un arôme particuliers, qui ne sont pas appréciés par tous les amateurs de viande. Cependant, en combinaison avec la prune cerise et l'aubergine, son goût acquiert des notes légèrement différentes et plus agréables. Le rôti de ces produits deviendra un véritable plat signature de la table de fête.
Il est nécessaire
- - 1 kg d'agneau;
- - 10 morceaux. prunes cerises;
- - 2 aubergines;
- - 2 têtes d'oignons;
- - 4 pommes de terre;
- - huile d'olive;
- - sel et poivre noir au goût;
- - 1 feuille de laurier;
- - 2 verres d'eau.
Instructions
Étape 1
Lavez bien l'agneau et coupez-le en morceaux de 3 cm. Faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive chauffée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Le sel.
Étape 2
Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Placer dans des casseroles, ajouter un peu de sel et de poivre. Garnir d'agneau rôti, de feuilles de laurier, d'oignons, d'aubergines en dés et d'une mirabelle entière. Remplissez d'eau.
Étape 3
Couvrir les casseroles avec un couvercle et placer dans un four préchauffé à 180°C. Laisser mijoter pendant une heure. Servir le rôti fini directement dans les casseroles.
