La saucisse maison sera une belle trouvaille pour les amateurs de produits naturels. Fabriqué à la main, il ne contient que des ingrédients naturels.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 700 g;
- - crème riche en graisses - 300 ml;
- - blanc d'oeuf de poule - 3 pcs.;
- - épices: poivre noir moulu, muscade moulue, "herbes de Provence";
- - sel au goût;
- - film alimentaire.
Instructions
Étape 1
Coupez le filet de poulet en morceaux, puis broyez-le avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Ajouter les blancs d'œufs de poule à la viande hachée obtenue. Bien mélanger.
Étape 3
Ajoutez du sel, de la muscade et des assaisonnements à ce mélange. Mélangez le tout à nouveau.
Étape 4
Enfin, versez de la crème froide sur la viande hachée. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Divisez toute la viande hachée obtenue en trois parties égales.
Étape 6
Etalez le film alimentaire sur une surface plane. Posez dessus l'un des trois morceaux de viande hachée.
Étape 7
Faites une saucisse à partir de la viande hachée. Ensuite, enveloppez-le hermétiquement avec du plastique et attachez les bords avec du fil.
Étape 8
Répétez l'étape 6-7 avec les deux autres morceaux de viande hachée.
Étape 9
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, porter à ébullition, baisser le feu.
Étape 10
Tremper les trois saucisses obtenues dans une casserole en appuyant dessus avec une assiette. Cuire la saucisse pendant 55-60 minutes.
Étape 11
Lorsque vous avez terminé, retirez les saucisses de la poêle. Réfrigérer puis décoller le film.
