Vous avez décidé de cuisiner une gourmandise savoureuse mais légère ? Faites ensuite un biscuit très délicat appelé lis Calla. Il cuit rapidement et a également un excellent goût.
Il est nécessaire
- - sucre - 1 verre;
- - farine de blé - 1 verre;
- - œufs - 4 pièces;
- - vanilline - 1 sachet;
- - margarine - 20 g.
- Crème:
- - lait - 1 verre;
- - sucre - 0,5 tasses;
- - jaunes - 2 pièces;
- - farine - 1 cuillère à soupe;
- - sucre vanillé - 1 cuillère à café;
- - beurre - 200 g.
Instructions
Étape 1
Après avoir cassé les œufs de poule dans une tasse profonde, ajoutez-y du sucre cristallisé et de la vanilline. Remuez bien le mélange, mais ne fouettez pas. Versez-y de la farine. Remuez la masse jusqu'à obtenir une consistance homogène - il ne doit pas y avoir un seul grumeau dans la pâte.
Étape 2
Placer la plaque à pâtisserie dans le four inclus, chauffer à chaud, puis badigeonner de margarine. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à café, tracez 5 cercles, et de manière à ce qu'il y ait une distance suffisamment grande entre eux. Sous cette forme, faites cuire cette masse à une température de 200 degrés pendant 5 minutes - les bords des futurs biscuits devraient devenir rouges.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, soulevez délicatement les cercles cuits un par un avec une spatule et formez rapidement une fleur à partir de chacun. Effectuez cette procédure très rapidement, sinon le cookie ne se recroquevillera pas, mais se transformera seulement en miettes. Faites-le pour le reste du test.
Étape 4
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre semoule, le sucre vanillé et la farine et bien broyer. Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition, puis laissez refroidir. Ajoutez-y le mélange de jaunes en remuant continuellement. Mettez la masse résultante à cuire pendant 5-6 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter le beurre fondu à la crème obtenue. Fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 5
Remplissez les cercles cuits enroulés avec la crème finie. Les biscuits Calla sont prêts !
