Croyez-le ou non, la crème glacée s'avère saine. Une petite partie de votre mets préféré ne fera pas seulement de mal, mais améliorera également votre santé et vous aidera même à perdre du poids. L'essentiel est de savoir s'arrêter et de choisir un produit de qualité.
Composition et propriétés de la crème glacée
Le principal avantage de la crème glacée est qu'elle se compose de lait naturel contenant des acides aminés essentiels et des graisses facilement digestibles, ainsi que des vitamines et des minéraux. C'est une excellente source de calcium, magnésium, potassium, phosphore, fer, carotène.
Certains types de crème glacée contiennent des additifs sains (chocolat, noix et baies), qui contiennent également des vitamines et des minéraux. En raison de sa teneur élevée en glucides rapides, la crème glacée a un effet bénéfique sur l'activité cérébrale et améliore la mémoire.
Pour ceux qui évitent la restauration rapide, la crème glacée est un moyen sûr de prendre une collation sans nuire à la santé, car c'est un produit riche en calories qui est complètement absorbé par l'organisme. Certaines de ses variétés peuvent contenir jusqu'à 20 % de glucides et de graisses. Les graisses animales naturelles favorisent une satiété rapide et ne sont pas nocives pour le corps.
La crème glacée aide à durcir. Si vous mangez régulièrement cette friandise en petites portions, la gorge s'adaptera aux basses températures, ce qui sera une bonne prévention des rhumes.
Contre la dépression et l'excès de poids
La crème glacée est un merveilleux antidépresseur naturel. Ses principaux composants (lait et crème) contiennent le tranquillisant naturel L-tryptophane. Habituellement, il se décompose assez rapidement, mais dans la crème glacée, il conserve parfaitement ses propriétés en raison des conditions de stockage du produit. Le L-tryptophane favorise la production de l'hormone de la joie - la sérotonine, dont dépend notre humeur.
De plus, le L-tryptophane contenu dans la crème glacée réduit l'appétit et prévient l'obésité. Il existe même un régime spécial basé sur cette propriété de la crème glacée, développé par la nutritionniste américaine Holy McCord.
Comment choisir une glace saine
L'utilité de la crème glacée dépend de sa composition. Pour choisir une friandise de qualité, vous devez étudier attentivement l'étiquette. Il n'est pas recommandé de faire couler un produit dans lequel il y a des graisses végétales parmi les ingrédients. Cela signifie qu'il n'y a pratiquement aucune substance utile dans une telle crème glacée, mais de nombreux produits chimiques sont simplement nécessaires pour que l'huile végétale ressemble à une crème glacée.
Il n'est pas souhaitable d'acheter le soi-disant "popsicle". En règle générale, il ne contient aucun jus de fruit naturel, mais beaucoup de colorants et d'arômes.
Ne vous inquiétez pas si des émulsifiants et des stabilisants sont présents dans la composition, car ce sont des composants nécessaires: ils ne permettent pas à la crème glacée de fondre rapidement. La plupart d'entre eux sont fabriqués à partir d'ingrédients végétaux d'origine naturelle.
