Nous savons tous que le sucre blanc est l'un des plus grands ennemis de la santé et de la forme. Le diabète, les maladies cardiaques et l'obésité ne sont que quelques-unes des maladies qu'il provoque. Heureusement, il existe des aliments naturels qui constituent une alternative meilleure et plus saine au sucre.
Instructions
Étape 1
La consommation d'édulcorants artificiels (saccharine, sucralose, maltitol, sorbitol, xylitol, aspartame) doit être évitée car ces substances provoquent des indigestions, des allergies et favorisent la croissance des cellules cancéreuses.
Étape 2
Les édulcorants naturels sont le miel, le sirop d'érable, la mélasse, le sucre de coco, le sirop d'agave, l'extrait de stevia. Tous ces aliments sont moins transformés, ce qui signifie qu'ils contiennent des nutriments plus bénéfiques. Le miel et le sirop d'érable sont riches en antioxydants; la mélasse contient du fer, du calcium, du potassium, du magnésium et le sucre de coco est une bonne source d'acides aminés. De plus, ils ont tous un index glycémique inférieur à celui du sucre blanc.
Étape 3
Citron, zeste d'orange, baies (myrtilles, framboises, fraises), citrouille, rhubarbe ne sont que quelques-uns des aliments qui peuvent être utilisés comme sources naturelles de sucres.
Étape 4
Certaines épices sont douces, comme les graines de fenouil. Cannelle, muscade, anis, clou de girofle, extrait de vanille, poudre de caroube donnent un goût sucré et un arôme particulier, et sont également utilisés pour préparer divers desserts, apportant un minimum de calories.
Étape 5
En parlant de fruits secs, il existe également de nombreuses alternatives ici. Les plus courants sont les pruneaux, les raisins secs, les bananes séchées et les pommes. Aussi, les abricots, les figues, les canneberges, l'ananas, la mangue et la papaye ne doivent pas être sous-estimés. Tous ont une teneur élevée en fer, calcium, cuivre, magnésium, potassium.
Étape 6
Divers jus de fruits et cocktails de fruits peuvent être ajoutés pour faire des gâteaux sucrés. Les bananes, les pommes, les oranges et les ananas conviennent également.
