Pour réaliser un délicieux dessert, il existe de nombreuses recettes de crèmes. L'un des plus célèbres est la meringue et la crème sure. Pour les gourmands, ce sera un plaisir de découvrir de nouvelles recettes non moins savoureuses, insolites et rapides à préparer.
Crème de caillé délicate pour gâteau
Prenez 400 grammes de fromage cottage et passez-le plusieurs fois au tamis. Coupez 200 grammes de beurre en petits morceaux, ajoutez 3 grammes de sucre en poudre. Battre le beurre avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite un peu de vanilline et battez à nouveau la masse. Ensuite, ajoutez du fromage cottage râpé jusqu'à obtenir une consistance luxuriante et battez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme. La crème de caillé délicate est prête.
Crème
Prendre 3 jaunes et écraser avec 150 g de sucre. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de farine tamisée et bien mélanger. Versez ensuite un peu de lait dans le mélange et remuez. Ensuite, faites bouillir un demi-verre de lait, réduisez le feu et versez le mélange. Remuer, ne pas laisser brûler. Refroidissez la consistance obtenue. Écraser 200 g de beurre à la fourchette et ajouter le tout. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et la crème est prête.
Crème au chocolat avec crème sure
Prenez 150 grammes de chocolat et 50 grammes de beurre, faites-les fondre. Laisser refroidir et incorporer 200 ml de crème sure. Ajoutez ensuite le sucre en poudre au mélange. Il en faut tellement que le mélange prend un aspect crémeux et épais.
Crème protéinée
Mettez 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe d'eau et un peu de jus de citron dans une casserole. Bien mélanger et cuire à feu doux. Battre 4 blancs d'œufs au batteur et ajouter le sirop chaud. Le résultat est une crème épaisse et riche en protéines.
Crème d'Amaretto
Dans une casserole, chauffer les trois quarts du sucre et un demi-verre d'eau. Porter le mélange à ébullition, couvrir et cuire 3 minutes. Après avoir retiré le couvercle, allumez la cuisinière à feu vif et laissez cuire encore 5 minutes. Ensuite, fouettez 3 blancs d'œufs et un peu de sucre (au goût) dans un bol séparé. Après, lorsque les blancs sont bien battus, ajoutez le sirop chaud en un mince filet. Battre pendant 10 minutes à un mélangeur à grande vitesse (mélangeur). Ajouter progressivement 200 grammes de beurre mou au mélange. Après quand la masse devient homogène, ajoutez une pincée de sel et 2 cuillères à café de liqueur d'amaretto.
