La confiture peut également être ajoutée à la pâte à tarte et utilisée comme garniture. La douceur de divers fruits et baies convient également. La confiture de fraise, framboise, groseille, pomme, pêche, abricot, myrtille se marie bien avec les produits de boulangerie.
Recette la plus rapide
Ingrédients:
- œufs crus - 3 pièces;
- beurre - 80-100 g;
- sucre - 130-150 g;
- farine - 1, 5 cuillères à soupe;
- levure chimique - 1 petit la cuillère;
- lait - 80-100 ml;
- toute confiture est un verre plein.
Préparation:
Couper le beurre en petits morceaux. Envoyer dans une casserole. Faire fondre à feu doux. Refroidir la masse résultante.
Mélanger l'huile liquide avec tout le sable. Travailler avec les ingrédients jusqu'à ce que les grains sucrés soient complètement fondus dans la graisse. Il est plus pratique de les battre avec un mélangeur. Sans éteindre "l'assistant de cuisine", versez les œufs un par un dans la masse. En continuant de battre les ingrédients, ajoutez tous les produits secs restants, versez le lait.
Graisser une forme ronde et large avec n'importe quelle matière grasse. Remplissez-le de pâte. Recouvrir le fond de confiture. Vous devez choisir un produit épais. Pour une telle recette, n'importe quelle confiture convient - à la fois aux baies et aux fruits.
Cuire la gâterie à 190-200 degrés pendant environ 40 minutes. Dans le dernier quart d'heure, baissez la température de 20 degrés. Un bâtonnet de sushi sec vous dira si la tarte est prête.
Recette râpée
Ingrédients
- farine - 2-2, 5 cuillères à soupe.;
- œufs crus - 2 pièces;
- graisse de beurre - 130-140 g;
- sucre - un demi-verre;
- levure chimique - 2 petits cuillères;
- confiture de cassis - un verre plein.
Préparation:
Mélanger la levure chimique avec la farine. Tamisez le mélange sec obtenu à travers le tamis le plus fin. De préférence - une couple de fois.
Battez séparément le contenu des œufs crus avec tout le sable. Versez la masse sucrée obtenue dans le mélange sec. Pétrir une pâte brisée ferme avec les mains propres. Roulez-le en boule, mettez-le dans un sac et mettez-le au froid pendant environ une demi-heure.
Divisez la future base en deux parties inégales. Laissez le grand sur la table se ramollir légèrement. et mettre le plus petit au congélateur. Abaisser la pâte sortie du froid et la disposer dans un plat rond en céramique recouvert de papier cuisson. En cas de doute sur la qualité du revêtement, il vaut la peine de le huiler en plus.
Sur la surface de la base, faites plusieurs piqûres avec une fourchette. Formez les côtés jusqu'à la fin de la forme sélectionnée. Recouvrir le fond de sable de confiture de cassis. Si elle n'est pas assez épaisse, saupoudrez la garniture de pomme de terre/maïs sur le dessus.
Sortez le reste de la pâte du congélateur. Frottez-le grossièrement. Répartir les copeaux obtenus sur la confiture. Il arrive que l'hôtesse ait besoin d'accélérer le processus de préparation du dessert et qu'il n'y ait aucun moyen d'attendre que la pâte gèle. Dans ce cas, vous pouvez l'utiliser en douceur. Il vous suffit de pincer les petits morceaux de la masse totale de moins de la moitié de la pâte avec vos doigts et de les répartir sur la surface de remplissage.
Cuire la tarte au four pendant 190-195 minutes. En général, 50 minutes suffisent.
Tarte à la confiture de pommes à la pâte levée
Ingrédients:
- eau / lait légèrement réchauffée - 270-300 ml;
- levure instantanée - 1 grande cuillère;
- sucre cristallisé - 2, 5-3 c. je.;
- huile végétale - 70-80 ml;
- sel - 1 petit la cuillère;
- farine - 2, 5-3 cuillères à soupe;
- confiture de pommes avec morceaux de fruits - 1 verre plein.
Préparation:
Pour la base de la friandise, il est permis d'utiliser à la fois de l'eau et du lait. Ce dernier augmentera légèrement le coût de la délicatesse, mais il rendra la pâte plus molle et plus savoureuse. La levure instantanée et le sucre cristallisé doivent être dissous dans le liquide choisi légèrement réchauffé. En règle générale, l'eau / le lait très chaud ne peuvent pas être utilisés dans la préparation de la pâte, sinon la levure ne commencera tout simplement pas à "travailler" dans une telle base. Le doigt doit être légèrement chaud lorsqu'il est immergé dans un liquide à la bonne température.
Ajoutez enfin 2-3 cuillères à soupe de farine au mélange, laissez-le au chaud pendant environ un quart d'heure. Selon la température de la pièce et la qualité de la levure, la pâte peut prendre un peu plus de temps. Il vaut la peine de continuer à pétrir la pâte lorsqu'un capuchon épais et luxuriant de grosses bulles apparaît sur le mélange.
Mélanger la pâte obtenue avec tous les autres ingrédients déclarés dans la recette. Il est très important de bien tamiser la farine au préalable. Cela doit être fait à travers un tamis et à grande distance. Cela vaut la peine de répéter le tamisage 2 à 3 fois. Cela saturera la farine en oxygène et rendra la pâte plus moelleuse, moelleuse et douce à l'avenir.
Étalez la majeure partie de la base de levure et placez-la dans un moule. Former les côtés. Vous pouvez être original et les tresser, par exemple, en queue de cochon. Recouvrir la pâte de confiture de pommes. Décorez le dessus avec les flagelles de la pâte restante.
Cuire la délicatesse dans un four préchauffé à 180-185 degrés jusqu'à ce qu'un vermillon appétissant apparaisse. Ce processus prendra 25-35 minutes.
Tarte délicate
Ingrédients:
- oeufs de poule - 3 pcs. (si petit, alors 4 pièces peuvent être utilisées);
- sucre cristallisé - un demi-verre;
- toute confiture - un verre plein;
- farine tamisée - un verre plein;
- poudre à pâte - sac standard (10-11 g);
- sucre vanillé - 1 sachet.
Préparation:
Vous devez d'abord préparer les œufs - les diviser en composants. Ajouter une pincée de sel à la partie légère et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse et solide. Pour éviter les problèmes de transformation des protéines, lors de la division d'un œuf en ses composants, vous devez vous assurer qu'aucune goutte de jaune ne leur parvient. Ce dernier doit également être bien battu, mélangé à deux types de sucre.
Combinez les deux masses luxuriantes résultantes dans un bol commun. Introduisez un verre de la confiture sélectionnée directement dans la pâte. Il est conseillé de choisir un produit sans grosses taches de baies ou de fruits. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique aux autres ingrédients.
La pâte obtenue doit être envoyée sous une forme huilée ou dans un bol d'un "assistant de cuisine" - un multicuiseur. Si l'option de cuisson standard est sélectionnée, le récipient doit être envoyé dans le four encore froid et ensuite seulement chauffé à 185-190 degrés. Cuire la délicatesse pendant 40-45 minutes. Vous ne pouvez ouvrir le four que lorsque l'hôtesse est sûre que le biscuit est prêt. Retirez la base de gâteau obtenue et laissez refroidir complètement. Dans le « multi », le mode cuisson est activé pour la durée standard réglée dans l'appareil.
Divisez le biscuit refroidi en deux parties égales à l'aide d'un couteau ou d'un fil tranchant et fin. Enduisez-les de n'importe quelle crème. La même confiture qui a été ajoutée dans le texte ou le plus simple mélange de crème sure et de sucre fera l'affaire. Laissez le gâteau infuser quelques heures à température ambiante, puis coupez-le en tranches et servez avec le thé du soir.
La tarte de grand-mère au kéfir
Ingrédients:
- farine (tamisée) - 2 verres pleins;
- kéfir et toute confiture - un verre plein;
- oeuf cru - 1 pc.;
- sucre cristallisé - 3 c. je.;
- vinaigre éteint soda - une demi-petite cuillère.
Préparation:
Toute la confiture doit être placée dans un bol profond. La pomme ou la prune sont parfaites pour une telle recette. Ce dernier doit nécessairement être piqué. Ajouter le soda éteint au vinaigre à la masse sucrée. Mélangez le tout parfaitement et laissez la masse "reposer" pendant 3-4 minutes.
Versez le kéfir froid dans la confiture. Répétez le mélange. Ajoutez du sucre. Vous devez être prudent avec cet ingrédient. Sa disponibilité et sa quantité dépendront de la confiture sélectionnée. S'il est très sucré, vous devriez ignorer complètement le sucre supplémentaire. Sinon, le goût du dessert fini deviendra sucré.
Versez le contenu d'un œuf cru. Versez la farine tamisée en dernier. Transférer la pâte épaisse obtenue dans un moule en silicone. Cuire la gâterie à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Décorez la friandise avec de la poudre ou des gouttes de chocolat si vous le souhaitez.
Tarte à la souche pourrie
Ingrédients:
- farine - un verre plein;
- oeuf cru - 1 pc.;
- confiture (la douceur du cassis est parfaite) - un verre plein;
- soda, éteint avec du vinaigre - 1 petit. cuillère;
- graisse de beurre - pour graisser le moule;
- sucre en poudre - au goût.
Préparation:
Versez le contenu de l'œuf cru dans un grand bol. Versez-y toute la farine immédiatement. Ajouter la confiture sélectionnée et le soda éteint. Remuez le tout avec une large spatule en bois.
Envoyez la pâte dans un moule en silicone ou en métal. Il est conseillé de recouvrir ce dernier de papier cuisson de haute qualité et de graisser en plus avec du beurre fondu. Cuire la gâterie dans un four très chaud pendant environ une demi-heure (environ 210 degrés).
Laissez le dessert fini refroidir légèrement directement dans le four. Saupoudrer généreusement de sucre en poudre et servir avec du thé.
Gâteau tarte
Ingrédients:
- confiture de fraises liquide - un verre plein;
- farine de qualité supérieure - 2 cuillères à soupe.;
- sucre - en fonction de la douceur de la confiture;
- soda à la chaux vive - 2 c.
- lait riche en matières grasses - un verre plein.
Préparation:
Si la confiture est épaisse, cela vaut la peine de la diluer avec un peu d'eau tiède. Le sucre fera l'affaire, mais vous devrez le digérer. Pour ce faire, versez la masse de fraises avec de l'eau (pour 1 kg de produit - 1 cuillère à soupe de liquide) et faites bouillir jusqu'à ébullition.
Mélanger la confiture avec la farine et le lait. Verser le soda à la chaux vive, la farine. Le sucre ne doit être ajouté que si la confiture n'est pas assez sucrée. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte fine - à peu près comme pour la charlotte.
Cuire la gâterie pendant un peu plus d'une demi-heure à température moyenne. La gâterie finie peut être garnie de baies de confiture ou de fraises fraîches.
tarte roumaine
Ingrédients:
- sucre cristallisé - un verre plein;
- eau chaude - un verre plein;
- miel - 2 c. je.;
- soda - 1 cuillère à café;
- café - 2 c. je.;
- œillet - 5 étoiles;
- confiture - un verre plein;
- cannelle et coriandre - une demi-petite cuillère;
- raisins secs et noix légers sans pépins - un demi-verre chacun;
- huile végétale - un demi-verre + pour enduire le moule;
- sucre glace - 130-150 g;
- cacao - 2 c. je.;
- eau chaude - 3 c. je.;
- margarine molle - 2 c. l.
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. À ce moment, dissoudre le sable dans de l'eau tiède. Ajouter l'huile végétale et le miel. Chauffer la masse à feu doux jusqu'à ce que tous les grains sucrés se dissolvent.
Lorsque la masse liquide a légèrement refroidi, ajoutez-y du café et toutes les épices hachées. Même les plus petits morceaux ne doivent pas rester dans la masse.
Faites cuire les raisins secs à la vapeur, hachez les noix avec un rouleau à pâtisserie. Envoyez-les avec de la farine à la masse avec du café. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure du magasin. Transférez-le dans un plat beurré de beurre et saupoudré de farine.
Cuire le fond de tarte sur la grille du milieu du four. Il doit cuire environ 40-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit sec. Refroidissez le gâteau obtenu sur la grille et coupez-le ensuite en deux. Tartiner généreusement le premier de confiture - framboise, abricot, cerise, groseille ou autre. Couvrir avec la deuxième partie. Il peut également être légèrement enduit de confiture au goût.
Ramollir la margarine à température ambiante. Il ne peut pas être fondu et rendu liquide. Le produit doit seulement devenir mou. Mélangez-le avec tout le sucre en poudre et le cacao. Complétez avec de l'eau chaude. Bien mélanger le tout. Couvrir la tarte à la confiture maison finie avec le mélange obtenu. Vous pouvez le servir immédiatement avec du thé.
