Il est très important d'avoir quelques recettes en stock au cas où les invités arriveraient à l'improviste et que vous deviez rapidement dresser une table copieuse et savoureuse. Ou une fête importante approche, mais les finances, comme on dit, sont serrées. Dans ces cas, vous pouvez préparer des repas délicieux et simples à partir d'ingrédients abordables et peu coûteux.
Salade de Concombre et Oeuf
Cette salade a une saveur très délicate et est rapide à cuisiner.
Ingrédients:
- œufs de poule - 2-3 pcs;
- concombre - 2 pièces;
- oignons - 0, 5 pièces;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
- mayonnaise - 70 g;
- sel - au goût;
- Poivre à goûter;
- moutarde - au goût.
Vous devez d'abord faire bouillir des œufs durs. Puis refroidir, éplucher et hacher finement. Les concombres doivent être soigneusement lavés, pelés et coupés en petits cubes. Couper l'oignon en fines demi-rondelles. Pour se débarrasser de l'amertume caractéristique de l'oignon, vous devez le mettre sur un tamis et le verser dans de l'eau bouillante, puis rincer abondamment à l'eau froide.
Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés et du sucre ajouté. Assaisonnez ensuite la salade avec du sel, du poivre, de la mayonnaise et un peu de moutarde - sur la pointe d'un couteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade de brins d'herbes ou saupoudrer d'aneth haché.
Soupe au fromage
La soupe au fromage est l'un des premiers plats les plus délicieux qui nécessitent un minimum de coûts financiers et de temps. Pour cuisiner, prenez:
- pommes de terre - 5 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- fromage fondu - 50-100 g;
- sel - au goût;
- verts au goût;
- huile végétale - au goût.
Tout d'abord, versez 1,5 litre d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Rincez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Cuire jusqu'à mi-cuisson. Hacher finement les oignons pelés et les carottes râpées sur une râpe grossière. Les légumes doivent être frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ensuite, vous devez placer la friture dans une casserole, bien mélanger et après cinq minutes, ajouter le fromage fondu coupé en dés dans la soupe (si le fromage est liquide, ajoutez-le en petites portions en remuant constamment). Salez et éteignez le feu. Garnir d'herbes finement hachées avant de servir.
Champignons à la crème sure
Les champignons à la crème sure sont parfaits comme plat principal; ce plat se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement - pâtes, riz, sarrasin, pommes de terre, légumes.
Ingrédients:
- champignons - 500 g;
- farine de blé - 2 cuillères à soupe;
- crème sure - 200 g;
- eau - 300 ml;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 50 g;
- huile végétale - 5 cuillères à soupe;
- poivre noir - au goût;
- sel au goût.
Tout d'abord, vous devez bien rincer, éplucher et couper les champignons en fines tranches. Ensuite, coupez l'oignon épluché en petits cubes et faites-le revenir légèrement dans de l'huile végétale. Ajouter les champignons à l'oignon et les laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. Ajoutez ensuite du sel, du poivre et de la crème sure, mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 2-3 minutes.
Après cela, vous devez mélanger de l'eau bouillie froide avec de la farine dans un récipient séparé. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Le mélange obtenu doit être ajouté aux champignons, bien mélanger et cuire encore 5 à 7 minutes. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau. À la fin, le plat est saupoudré de fromage râpé, recouvert d'un couvercle et infusé pendant environ 10 minutes.
smoothie à la fraise
Les smoothies aux fraises sont une excellente alternative à votre dessert habituel. Il cuit très rapidement et convient particulièrement à l'été où les fraises sont vendues à chaque tour.
Ingrédients:
- fraises - 350 g;
- fromage cottage - 100 g;
- lait - 240 ml;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- flocons d'avoine - 3 c.
Tout d'abord, vous devez bien rincer les fraises et les jeter dans une passoire afin que l'excès d'eau soit du verre. Les fraises lavées doivent être placées dans le bol du robot culinaire. Ajouter le fromage cottage, les céréales et le sucre. Mélangez le tout soigneusement.
Pendant que les ingrédients se mélangent, vous devez verser progressivement du lait dans le mélange, ajustant ainsi l'épaisseur du smoothie. Verser la boisson finie dans des verres, garnir de quartiers de fraises et de flocons d'avoine
