Ce pilaf est inhabituel. La combinaison de pilaf avec du poisson surprendra tout le monde et deviendra le centre d'attention sur votre table. Le plat a un goût tendre et savoureux. Lors de la cuisson, le pilaf prend un minimum de temps.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe. l. beurre
- - 1 verre de légumes mélangés
- - 2,5 tasses de bouillon
- - 2 tasses de riz
- - 0,5 tasse d'amandes
- - huile végétale
- - 1kg de filet de poisson
- - 1 c. Safran
- - 0,5 cuillère à café cumin
- - 1 orange
- - 1 citron
- - 3 gousses d'ail
- - épices
- - sel
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, prenez le filet de poisson et coupez-le en morceaux. Lavez, épluchez le citron et l'orange et émincez-les.
Étape 2
Pour la marinade, mélangez 0,5 tasse d'huile végétale, de citron, d'orange, d'ail, d'épices de poisson et salez le tout. Trempez le poisson dans la marinade obtenue et placez-le dans un endroit froid pendant environ 1 à 1,5 heure.
Étape 3
Verser le bouillon de poulet ou de poisson dans une casserole, faire bouillir. Ajouter le riz et laisser bouillir, couvrir et cuire à feu doux pendant 12-15 minutes. Ajouter un peu de chaleur et cuire environ 10-12 minutes de plus.
Étape 4
Ouvrez le couvercle et ajoutez le beurre et les légumes, le safran et le sel. Remuez doucement le pilaf, faites cuire jusqu'à ce que le bouillon commence à bouillir.
Étape 5
Faites bouillir 0,5 tasse d'amandes pendant 5-7 minutes et épluchez-les.
Étape 6
Lorsque le poisson est mariné, faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire revenir les amandes bouillies et pelées dans la même huile.
Étape 7
Placer le poisson dans une casserole. Placer le riz et les légumes dessus. Pressez fermement le riz jusqu'au fond. Retourner le riz sur une assiette et garnir d'amandes.
