Le hareng est une source de protéines, utile pour notre organisme, riche en acides aminés. De plus, ce poisson a une teneur élevée en vitamines A, D et E, ainsi qu'en macro et micro-éléments dont nous avons besoin. De plus, le hareng est une source d'iode. Les filets de harengs délicats et délicieux marinés au vinaigre sont l'un des apéritifs les plus populaires. La marinade est préparée très rapidement et, en raison des petits morceaux de filet, elle est rapidement trempée dans la marinade. Le sucre et le poivre noir ajouteront du piquant à la marinade.
Il est nécessaire
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- 2 harengs
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- pincée de sucre
- poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Rincez le hareng sous l'eau froide courante.
Étape 2
Placer le poisson sur plusieurs serviettes en papier.
Étape 3
Retirez la queue, toutes les nageoires et la tête.
Étape 4
Ouvrez le ventre et frottez tout l'intérieur.
Étape 5
Rincez à nouveau le poisson et changez les serviettes, en éliminant les entrailles et les nageoires.
Étape 6
Faire une incision le long du dos du poisson et, en commençant par le haut de la carcasse, retirer la peau.
Étape 7
Ensuite, du côté de la crête, utilisez un couteau pour séparer les filets des os.
Étape 8
Couper le poisson en portions.
Étape 9
Les oignons doivent être épluchés et coupés en fines rondelles.
Étape 10
Préparez la marinade. Ajouter le vinaigre, une pincée de sucre et de poivre à l'huile.
Étape 11
Bien fouetter le tout.
Étape 12
Placer les filets et les oignons dans la marinade et bien mélanger, mais avec précaution pour ne pas endommager la viande.
Étape 13
Laissez-le pendant 20-30 minutes.
Étape 14
Servir avec des oignons marinés.
