Le poulet farci est un excellent plat de vacances. Il existe des dizaines de recettes et différents types de garnitures. Le mélange de riz, de maïs et d'épices se marie très bien avec la viande de poulet.
Ingrédients:
- 1 poulet entier (de préférence gros);
- 100 g de riz;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 150 g de maïs;
- huile d'olive;
- sauce soja;
- épices: sel, paprika, poivre noir, curry, curcuma.
Préparation:
- Commençons par faire la garniture. Laver et cuire le riz. N'oubliez pas de le saler. Couper les carottes et les oignons en petits cubes.
- Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement translucides, puis ajouter les carottes et continuer à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter le jus de maïs et ajouter le tout au riz. Saupoudrez le tout d'épices et mélangez.
- Le poulet doit être lavé et séché avant la cuisson. Nous faisons une incision sur le dos du cou à la queue, révélons les os de la colonne vertébrale. Nous passons aux côtes, en retirant la viande des os. Nous exposons le squelette de l'oiseau. La peau ne peut pas être endommagée, il faudra alors la recoudre. Les os ne restent que dans les ailes et les pattes. Nous distribuons la viande dans tout le poulet.
- Les os restants peuvent être utilisés pour le bouillon.
- Saupoudrer l'intérieur du poulet d'épices, coudre. Nous mettons la garniture à l'intérieur du poulet, cousons également cette partie.
- Mettre le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et graisser avec de l'huile d'olive. Préchauffer le four à 180 degrés. Nous utilisons des épices (facultatif) et un peu d'huile d'olive. Nous mettons le poulet au four, ici le temps dépend de votre set de cuisine, généralement en 50 minutes le poulet est prêt. Au bout de 10 minutes, au fur et à mesure que vous mettez le poulet, sortez-le et versez-le avec la sauce soja.
- Le plat est prêt. Nous retirons les fils, coupons le poulet roux en morceaux et servons aux invités. Les tomates et les feuilles de laitue se marient très bien avec un bon dîner.
